Hagyományos és kivételes Purim receptek

Olyan menü, amelyet könnyen elkészíthet előre, hogy időt takarítson meg a Purim-en.

Amint üdvözöljük Adar hónapját, elkezdünk gondolkodni Purim örömteli ünnepének előkészületein. Ötletek jelmezekhez, Mishloaj Manot és az étel témák kezdik foglalkoztatni az elménket.

A purimi ünnepi étel központi szerepet játszik az ünnepségen. Mivel az év legboldogabb napja vagyunk, és számos mitzvot kell fellépnünk, jól tennénk, ha előre elkészítenénk ételeink nagy részét, hogy időt szabadítsunk fel a nap összes mitzotjának elvégzésére - olvasható a Megillah, adj jótékonysági és küldjön Mishloaj Manot (étel ajándékok).

Ezt a menüt olyan ételválasztékkal hozták létre, amelyek többnyire jól megfagynak, ezért csak az ünnepi vacsorához kell időben felmelegítenie őket, különben könnyen össze lehet állítani a mozgalmas rohanás után.

Finom lazacfilé citromos borban

Ezt a halat előre elkészíthetjük, és hagyjuk pácolni. Főzzük, amíg vendégei összegyűlnek az ebédlőben, vagy készítsd el kora reggel, és melegítsd meg vacsora előtt. Néhány percet vesz igénybe!

Hozzávalók:

• 2 nagy citrom leve.
• ½ csésze víz.
• ½ csésze főzőbor.
• ½ teáskanál só.
• 6 lazacfilé.

Utasítás:

Tegye az első négy összetevőt egy közepes serpenyőbe. Hozzáadjuk a nyers lazacfiléket és letakarjuk. Pácoljuk a lazacot ebben a szószban 1 órán át.

Közepesen magas lángon forraljuk a halakat. Csökkentse kissé a hőt, fedje le és párolja 5 percig.

Fordítsa meg a lazacot, fedje le és forralja tovább még 5 percig, vagy amíg a lazac teljesen meg nem fő.

Elkészítés: 10 perc.

6 adag.

Kiadós és étvágygerjesztő borsóleves

Ez a leves mindenképpen a családunk kedvence. Különleges alkalmakkor szolgálunk fel, vagy bármilyen alkalomra, amelyet különlegessé akarunk tenni.

Hozzávalók:

• 1 csésze sárga borsó.
• 1 csésze zöldborsó.
• ½ csésze fehér bab.
• ½ csésze árpa (opcionális).
• 4 gerezd fokhagyma kockákban.
• 2 nagy sárgarépa, reszelt.
• 2 babérlevél.
• Só ízlés szerint.

Utasítás:

Minden hüvelyest áztasson egyik napról a másikra. Reggel szűrje le a vizet a tartályból, tegye egy 8 literes edénybe, és fedje le vízzel. Főzzük, amíg a bab megpuhul, kb. 1 ½ órán át. Hozzáadjuk a fűszereket. Közben egy másik edényben 2 evőkanál olajon megdinszteljük a fokhagymát, amíg átlátszó nem lesz. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a megpirított fokhagymához, és főzzük 10 percig. Adja hozzá a megpárolt zöldségeket a leveshez, és forralja további 20 percig. Ha a leves túl sűrű, adjon hozzá vizet a kívánt állag eléréséhez.

Elkészítés: 30 perc.

12 adag.

Purim témájú tészta

Különleges meglepetésként vágjon lasagna tésztát Purim sütiformákkal. Csörgők, maszkok vagy bármilyen más, innovatív módszer, amikor a húslevesben lebeg. A gyerekek örömmel ízlelhetik ezeket a formákat a levesükben.

Hozzávalók:

• 3 vagy 4 lasagna tészta.
• ¼ teáskanál só.
• 1 evőkanál olaj.

Utasítás:

Tegyen vizet egy nagy edénybe, és forralja fel. Adjuk hozzá a tésztát, a sót és az olajat, és főzzük a csomagolás utasításainak megfelelően, körülbelül 10 percig. Öntsön hideg vizet a tésztára egy szűrőn, és hagyja kihűlni. Húzza ki a tésztát egy vágódeszkán. Vágja ki a Purim formákat a tésztából, és díszítse azokat a leveséhez. A megmaradt adag kisebb csíkokra vágható, és később felhasználható bármilyen tésztaételhez!

---