Bárány - Nestlé Family Club étkezési útmutató

A bárányhús a vörös hús (azzal jellemezve, hogy nagy mennyiségű vas, purin és zsír) hozzájárulnak magas biológiai értékű fehérjék (a test könnyen kihasználhatja őket, és jó táplálkozási minőségűek) és főleg Telített zsírok. A fiatal bárányok zsírja könnyen elválasztható a hústól, de idősebb bárányok esetében a zsír összekeveredik az állat izomzatával, és fogyasztásra nehezen szétválasztható. Ez egy foszforban, káliumban, cinkben és a B csoportba tartozó vitaminokban (B1, B2, B3, B6 és B12) gazdag hús. A fiatal állatok húsa lágyabb és szaftosabb, mint a felnőtteké.

A leggyakoribb fajták:

---