Báránypörkölt zöldségekkel - Olvasmányok

A zöldséges báránypörkölt elkészítéséhez először hagyja, hogy a bárányláb tacóban pácolódjon fokhagymával és petrezselyemmel. A burgonyát és a sonkát kockára vágjuk és sárgarépával, borsóval, hagymával és fehérborral főzzük.

Hozzávalók Bárány pörkölt zöldségekkel

• 800 g bárányszár
• 1 szál petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 sárgarépa
• 4 krumpli
• 100 g serrano sonka
• 1 dl fehérbor
• 100 g borsó
• Liszt
• 1 hagyma
• olivaolaj
• Só

HOGYAN KÉSZÍTHETNEK LÁNNAPIRÁNYZÁST ZÖLDSÉGEKKEL

1. lépés

Mossa meg a petrezselymet és hámozza meg a fokhagymát; aprítsd fel mindkettőt, és keverd össze. Fedjük le a húst a darával, és 20 percig pácoljuk. Kaparja el a sárgarépát, hámozza meg a burgonyát és mossa meg mindkettőt; az elsőt szeletekre vágja. Felkockázzuk a burgonyát, fűszerezzük és 10 percig pirítjuk bő olajban. Távolítsa el őket, és hagyja lecsöpögni.

---