Baromfiválogatás - A polifenolok baromfiban történő alkalmazásának felülvizsgálata

A POLIFENOLOK ALKALMAZÁSÁNAK FELÜLVIZSGÁLATA

Az antibiotikumok nélküli ausztrál gyártók egyik fő kihívása a bél egészsége, különösen a kokcidiózis és a nekrotikus enteritis megelőzése és ellenőrzése. Az ionofor kokcidiosztatikumok és az antibiotikus adalékanyagok eltávolítása a takarmányban problémákat okoz a kokcidiumok és a bakteriális organizmusok, különösen a Clostridium perfringens elleni védekezésben. Ideális esetben az étrendben lévő antibiotikumok alternatívájának ugyanazokkal a jótékony hatásokkal kell rendelkeznie, ha az étrendbe beletartozik. Általánosan elfogadott, hogy az elfogyasztott antibiotikumok és növekedésserkentők bizonyos antibakteriális hatásokat okoznak, és így csökkentik a szubklinikai fertőzések előfordulását és súlyosságát.

Jelen munka célja a polifenolok áttekintése, azok lehetséges hatásmódja és a csirke takarmányban a növekedésserkentők helyettesítésében játszott szerepük.

A polifenolokat különböző csoportokba sorolják a bennük lévő fenolgyűrűk száma és az ezeket a gyűrűket összekötő szerkezeti elemek alapján. A főbb osztályok közé tartoznak; flavonoidok, fenolsavak, tanninok, stilbenének és lignánok. Ezen csoportok közül a flavonoidok vannak a leggyakoribbak, több mint 4000 fajtát azonosítottak, rangsorolva Yang et al. 2009 - polifenolok biológiai eredetük, összetételük, kémiai leírásuk és tisztaságuk szerint négy fő kategóriában:

Gyógynövények - virágos növények termékei, nem fásak és nem tartósak
Növényi anyagok: a növény egésze vagy feldolgozott része, például gyökér, levél és kéreg.
Illóolajok: illékony növényi vegyületek hidro-desztillált kivonatai.
Oleorezinok: nem vizes oldószer alapú kivonatok

Számos tényező befolyásolja a növények fenoltartalmát, ideértve, de nem kizárólag, a növény felhasznált részét, érettségét, a betakarítás idejét, a környezeti tényezőket, a földrajzi eredetet, a feldolgozást és a tárolást. A gabonamagvak polifenol tartalma általában kevesebb, mint 1% a szárazanyagban, kivéve a cirok fajtákat - Sorghum bicolor -, amelyek akár 10% -ot is elérhetnek. Az izoflavonok a hüvelyesek fő fenolvegyületei, míg a sötétebb hüvelyesek, például a vörös és a fekete bab általában magasabb polifenol tartalommal rendelkeznek.