Bartolillos de Madrid Menjünk körbe a napon

Hozzávalók:

Leírás

A madridi sütésnek mindig nagy hagyománya volt. Amint ezek a Bartolillos de Madrid bizonyítják, néhány finom édesség, hasonló egy empanadillához, de tele van tésztakrémmel. Finomak és nagyon könnyen elkészíthetők. A fővárosban számos hagyományos cukrászdában találhatja meg őket Nagyhét, San Isidro vagy május elején.

Vigyen egy serpenyőt a tűzre a vízzel, a sűrített tejjel, a 2 vagy 3 darabra vágott fahéjrúddal és a citromhéjjal. Amikor forrni kezd, vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni, mielőtt eltávolítaná a fahéjat és a citromot.

Repedjen fel a tojás, és helyezze a sárgáját egy tálba. Most adjon hozzá sűrített tej keveréket. Adja hozzá az ujja hideg vízben oldott kukoricakeményítőt is.

---