Bázikus anyagcsere - ergodinamikai fizikai értékelés
Ha diétáról vagy táplálkozásról beszélünk, akkor főleg az ételre, annak tulajdonságaira, valamint azokra a tápértékekre utalunk, amelyeket kalória formájában biztosítanak számunkra. De nem minden test asszimilálja az ételt egyformán, ezért vannak más tényezők is, amelyeket figyelembe kell vennünk.
Mi az alapanyagcsere sebessége?
A bazális anyagcsere Ez az energia minimális értéke, amelyre a sejtnek szüksége van a túléléshez. Az emberek esetében beszélünk Alapanyagcsere (BMR) az a minimális energiamennyiség, amelyre az embernek nyugalmi állapotban szüksége van a test megfelelő működéséhez szükséges létfontosságú funkciók ellátásához, valamint például a szívveréshez, a légzéshez vagy a testhőmérséklet.
Ezért azt jelzi, hogy közvetlenül kapcsolódik az ember fogyóképességéhez. Ahogy várható volt, ez nem minden embernél ugyanaz, de emberenként változó, olyan tényezőktől függően, mint az életkor, a súly, a testmagasság vagy a nem.
Az alapanyagcsere-sebességnek köszönhetően nagy pontossággal tudjuk megismerni a testünk által a legalapvetőbb funkciók ellátásához szükséges kalóriamennyiséget, és ezen adatok birtokában képesek vagyunk olyan változások végrehajtására, amelyek mind táplálkozási, mind kalóriakiadási szinten lehetővé teszik. hogy súlyunkat az igényeinknek vagy érdekeinknek megfelelően szabályozzuk.
Hogyan kerül kiszámításra?
A TMB-t a közvetett kalorimetriás technika alapján számítják ki. Ez az eljárás referenciaként veszi azt a tényt, hogy 1 kalória elégetéséhez hozzávetőlegesen 208 ml oxigén szükséges. Így a lejárt oxigén és a termelt szén-dioxid mennyiségének elemzésével megismerhetjük a teljes energiafelhasználást, amelyre az embernek szüksége van a létfontosságú funkciók ellátásához. Ezt a folyamatot hívják légzési árfolyam.
A TMB helyes elemzése megköveteli a kilégzett levegő térfogatának és az oxigénkoncentráció pontos mérését a belélegzett és kilélegzett levegőben. Az összes kilélegzett levegőt összegyűjtjük és nyugalmi állapotban elemezzük 60 percig, oxigénkoncentrációt mérő érzékelőkkel felszerelt technológiák alkalmazásával. Ennek az elemzésnek köszönhetően megismerhetjük a különbséget az oxigénfogyasztás VO2 és a szén-dioxid között.