BBQ párolt sertés szendvics recept házi burgonyakenyérre és káposztasaláta salátára - fazék aljára

BBQ párolt sertés szendvics házi burgonyakenyéren és káposztasaláta salátán: A párolás két lépésből álló kulináris technika, az egyik a hús megbarnítására, a másik a főzés befejezésére szolgál. Az eredmény nagyon gyengéd és lédús hús, az ízek integrálódnak hosszú főzés után alacsony hőfokon. A sertéshús különösen alkalmas erre a technikára, és az olyan darabok, mint a bondiola vagy a szegy fantasztikusak, különösen, ha grillszósszal tálalják őket, ahogy ez a szakács által ajánlott recept esetében is történik. Adriбn Amezquita, nak,-nek Privát klub "The Club House", Palermo szívében található.

sertés

Hozzávalók

Házi krumplitekercs, 60 gramm

Párolt és felaprított sertésmell szendvicsenként, 100 gramm