Elítélik a gluténmentes étrend elcsépelését
Figyelmeztetik, hogy divatként használják ki
A Katalónia Celiac Szövetség elítélte a gluténmentes étrend elcsépelését, amelyek divatossá tették a "gurukat és hamis táplálkozási szakembereket", és amelyek nagyobb kockázatot jelenthetnek az e fehérjével szennyezett ételek fogyasztásának, lazítsa meg e termékek kezelési protokolljait, jelenti Efe.
Az egyesület ma Barcelonában ünnepli a lisztérzékenység napjának 40. kiadását egy bulival a fórumon és egy kiáltvány felolvasásával, amelyben felidézi, hogy "a lisztérzékenységben szenvedők számára az egyetlen lehetséges gyógyszer a gluténmentes étel fogyasztása", és sajnálom, hogy a gluténmentes étkezést "divatként használják ki".
"A glutén nélküli élet nem alternatíva, hanem a celiakia kötelessége" - állítja a kiáltvány, amelyben az egyesület biztosítja, hogy "meglepődik azon, hogy a guruk és a hamis táplálkozási szakemberek védik a gluténmentes étrendet az egészséges lakosság körében".
A gluténmentes étrend súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet az egészséges lakosság számára, ugyanúgy, ahogy a gluténmentes étkezés divatja "a szennyezett ételek fogyasztásának jelentős és valós kockázatához vezet" - mondja a szervezet.