Bemutatnak egyet; diéta; amely 100 évnél hosszabb életet ígér; El Siglo Web Tucumán

A rangos olasz biológus, Valter Longo egy szuper étrendet mutatott be, amelynek két központi tengelye van: a hús kerülése és az évente legalább kétszeri koplalás. Valójában az olasz, aki a sajtó elnyerte a "hosszú élettartam Guru" becenevét, azt mondja, hogy nem szabad húst vagy tojást enni, legalább 65 éves koráig. "Nincsenek - kis eltérésekkel - olyan emberek, akik hagyományosan elérték ezt a kort (100 évvel), például Okinawa sziget (Japán), Loma Linda (Kalifornia), Icaria (Görögország), Calabria (Olaszország) és Sardinia (Olaszország) lakói", Longo elmagyarázza az El Español újságnak.

egyet

A centenáriumi élet titka abban rejlik, hogy mennyi mennyiséget teszünk a tányérra, edzünk, nem eszünk zsírokat vagy cukrokat, és rendszeresen böjtölünk, ami "hozzájárul a sejtek regenerálódásához és erősíti az immunrendszert" - mondja a 49 éves biokémikus.

Könyvében „A hosszú élettartamú étrend. Egyél jól, hogy 110 évet élj le ”(amely már több mint 300 ezer példányban kelt el), Longo főleg zöldségalapú menüket véd. Módszerének két változata van: az első az úgynevezett hosszú élettartamú étrend, a mindennapi élet étrendi útmutatója; A második a böjt utánzó étrendnek (DIA) nevezett étrend: ötnapos étrend, amely első nap 1100, a maradék négy pedig 800 kalóriát fogyaszt be olyan étrendben, amely csak zöldségeket, diót, héjas gyümölcsöt és teát tartalmaz.

Longo azt javasolja, hogy igyon két pohár bort naponta, két vagy három csésze kávét és vizet. Az étrendet pedig mérsékelt testmozgással kísérje: csak gyorsan járjon, vagy lépcsőzzen fel.
A böjt is kulcsfontosságú. "Amit kezdtünk észrevenni, mind állatokban, mind emberekben, az az volt, hogy a fehérvérsejtek száma elhúzódó koplalás során csökkent" - jegyzi meg Longo. "Később, amikor újra eszel, a vérsejtek helyreállnak".

Az elhúzódó koplalás arra kényszeríti a testet, hogy elfogyassza a glükóz-, zsír- és ketonkészleteket, de a fehérvérsejtek jelentős részét is lebontja a vérben, ezt a folyamatot Longo összehasonlítja a felesleges rakomány eltávolításával egy repülőgépről.