Beszámoló Mexikó egyik legbőkezűbb növényének, a kaktusznak a gyógyító tulajdonságairól
A nopal az egyik legbőkezűbb növény az emberi egészségre: állandó fogyasztása hihetetlen előnyökről számol be, alig hasonlítható össze finom ízével.
ÁLTALÁNOSSÁGOK
A nemzeti címerben szereplő nopal Mexikó virágvagyonának fontos része.
A nopal, Mexikó őshonos növénye, a kaktuszok családjába tartozik. Az aztékok nochtlinak vagy nopallinak hívták.
Szimbolikus jelentőségét az ókori aztékok számára mindenki ismeri, aki Tenochtitlan-t (teából, kőből és nochtliból, nopalból) alapította ott, ahol látták, hogy a sas ül a nopálon.
Ez a város nemcsak élelemként, hanem gyógyforrásként is használta: a nopal iszapot a láz elleni küzdelemre használták. Az iszapos konstrukciók kidolgozásakor a nopal iszap hagyományos felhasználása természetes rögzítő anyagként is megmaradt.
A kortárs mexikói hagyományos orvoslásban különféle módokon használják:
- A hasmenés leküzdése érdekében vegye be a nopal gyökér főzetét,
- ajánlott a gasztritisz leküzdésére,
- a bél kólika leküzdésére,
- a láz és a kiszáradás leküzdésére,
- az anyatej termelésének javítása,
- a máj méregtelenítésére,
- a sült nopale-eket gyulladáscsökkentő tulajdonságú forró borogatások alkalmazására használják.
Ezen indikációk közül sokat a természetes orvoslás is felvett ma.
A nopal, amelynek számos faja létezik, száraz, félszáraz és mérsékelt éghajlaton, 900 és 2240 méteres tengerszint feletti magasságban termesztik. Használata elsősorban táplálkozási, de gyógyászati is. Az ovális leveleket és gyümölcseiket megeszik: az édes tonhalat vagy a xoconostle-t (xoco-ból, savanyúból).
A nopal ellenálló növény, amely elviseli a tápanyaghiányos talajokat és a vízhiányt, de jó minőségű földön és öntözőrendszerrel is termeszthető.
A nopalnak nagyon fontos ökológiai funkciója van, mivel segít megállítani az erdők elpusztult talajának lebomlását, segít megőrizni a talaj nedvességtartalmát és megakadályozni az eróziót. Lehetővé teszi a terméketlen föld termőfölddé történő átalakítását is, tekintettel a szélsőséges viszonyokkal szembeni ellenállására. Sok szegény országban, vagy szegénységgel és szélsőséges éghajlattal rendelkező területeken a szikla akklimatizálódott, és enyhíti a gazdák szenvedését és szűkösségét.
Mexikóban a nopales termelése eléri az évi 600 000 tonnát. A maga részéről 5000 művelt hektárnyi művelés folyik a Las Tunasból származó nopálból, és 3 millió hektár vad kizsákmányolás van hazánkban.
Mexikóban kiterjedt kulináris hagyománya van a nopalnak, amelyet sokféle módon fogyasztanak: pácolva, pácolva, főzve, pörkölve, pörköltben, tojással, levesben, babban, lekvárban, lében stb.
Becslések szerint Mexikóban az egy főre jutó éves bevitel 6,4 kilogramm.
Ezenkívül jelenleg samponokban, kéz- és testkrémekben, szappanokban, kenőcsökben, különféle kozmetikumokban is használják, és kereskedelmi felhasználását bioüzemanyagok, bioműanyagok, vinilfestékek, zománcok és vízszigetelés fejlesztésére is megvizsgálták.
A nápális iszapot (amelyet vízbe áztatással nyernek) a falak meszelésének rögzítőjeként is használják. Diego Rivera néhány falfestményét kaktuszos iszappal borította be, hogy megőrizze őket.
A nem fogyasztható nopal-fajokat íny, latex, nyálka, vízszigetelő és korróziógátló anyagok előállítására, valamint hasznos biomasszal használják az ólom vízből történő eltávolítására; Akusztikai tulajdonságai miatt az érett nopales törzsének fás szövetét Japánban használják szarvak készítésére elektronikus zenei berendezésekhez.
TÁPLÁLKOZÁSI TARTALOM
A nopal kalciumot, vasat, alumíniumot, magnéziumot, káliumot, szilícium-dioxidot, nátriumot és mangánt tartalmaz.
A-, B1-, B2- és C-vitamint is tartalmaz.
Rostokban gazdag, amely komplex poliszacharidokból áll.
Aminosavakban is gazdag: a 22 aminosavból 17-et tartalmaz.
| TÁPLÁLKOZÁSI TARTALOM | 100 GR. FRISS NOPAL |
| VÍZ | 91,33% |
| FEHÉRJE | 1,33% |
| SZÉNHidrátok | 4,2% |
| Oldható szál | 1,02% |
| Oldhatatlan szál | 2,13% |
| ZSÍR | 0,08% |
| C VITAMIN | 2,58 mg |
| A. VITAMIN | 3,76 mg |
| KALCIUM | 97.87 |
| MÉRKŐZÉS | 9.37 |
| VAS | 0,34 |
| KÁLIUM | 94.88 |
| NÁTRIUM | 4.81 |
| CINK | 0,25 |