Bikák pesétára, hogy húst költsenek kölcsön
1966-ig a Szent Keresztes hadjárat lehetővé tette, hogy az alamizsna fejében megszabaduljon a böjt és az éberség bűnbánati szigorától.
"Anyám elküldött, hogy megvásároljam a bikát nagyböjtre, én pedig a fiókban kerestem az előző évit, és nekem maradt pénzem" - emlékszik vissza fél évszázaddal ezelőtt huncut gyermekkorából a történész Juan Eslava Galán, amikor a nagyhét előtti negyven nap böjtök és tartózkodás között éltek azok emlékére, amelyeket Jézus Krisztus a sivatagban töltött.
Hamvazószerda húsvét vasárnapjáig nyitotta meg a bűnbánat időtartamát, amely az étkezést, a mulatságot és a mindennapokat jelezte. A "pénteki étkezés" annyira bevett szokás volt, hogy sajátos absztinencia konyha volt. A mindenütt jelenlévő pörköltet csicseriborsópörkölt helyettesítette spenóttal és némi tőkehalral, és aki tudott venni halat, általában szardínia vagy hering, és gyakran pácolt. "A nagyböjt idős asszonyként képviseltette magát 7 lábával (az általa lefedett hét héten át) és szárított tőkehalral a kezében" - kommentálja Eslava Galán. A böjtöt és az absztinenciát szigorúan betartották, és a kolbász véletlen elfogyasztása volt a vallomás oka azoknak, akiket nem bikával készítettek.
"Azok az egyházmegyék, akik nem veszik el a bikát és annak kegyelmét, halálosan vétkeznek, ha nem tartják be az éberséget az év minden péntekjén, a nagyböjt minden napján tartják a böjtöt és az absztinenciát böjtöléssel hamvazószerdán, minden nagyböjt péntekjén és szombatján", jelezte a madridi-alcalá-i püspökség normáit 1950-ben. Azoknak, akik megszerezték a Szent Keresztes Bikát és annak húsbocsánatát, csak az volt a kötelességük, hogy a nagyböjtben minden pénteken vigyázzanak, hamvazószerdán böjtöljenek és nagypénteken tartózkodjanak. Így akár naponta, akár böjtölve is ehettek tojást, tejtermékeket és halakat.
Ennek ára, 50 cent és 10 peseta között, a meglévő gazdasági szinttől függ. "A plébános eladta neked a sekrestyében, és azokban a napokban kényelmes volt nagylelkűnek lenni az egyházzal" - mondja Eslava Galán. "A privilégium megszerzése elkerülhetetlenül a társadalmi státus mutatójává vált, és dicsekedett" - teszi hozzá "Tumbaollas y hungrientos" című könyvének egyik fejezetéhez.
A Szent Keresztes Bikát II. Julius pápa adta a katolikus uralkodóknak 1509-ben, hasonlóan ahhoz, amelyet II. Urban és III. Ártatlan adtak azoknak a keresztényeknek, akik a keresztesek vörös mottóját viselve mentek a Szentföld helyreállítására. . Az utód Pontiffs folytatta az engedményt, mindig korlátozott ideig, elrendelve, hogy az alamizsna összegét ossza el az egyházak imádatához. A pontifikális iratot több spanyol városban, mint például 1918-ban Madridban 1918-ban, menet közben lombkorona alatt hordták, amely az ABC oldalait tükrözte.