Egészséges, fenntartható, megfelelő három startup az új ételhez
A Kento japán ételekre szakosodott lánc; A Healthy Poke, egy másik, amely erre a hawaii ételre összpontosít, és az Adhara Organics 100% -ban növényi és bio italokat kínál. Három fiatal vállalat, akik az új étrend képviselői és a Lanzadera támogatásával, a Juan Roig által támogatott gyorsulási programmal.
Kento, egy japán gasztronómiai lánc
Alapította Eduardo Hijlkema, Kento 2017 közepén kezdődött, első helyszínen Valenciában. Ez év elején beléptem a űrsikló és ennek az égisze alatt ennek az aláírása japán étel Már kettő van ugyanabban a városban, egy negyedik pedig építés alatt áll.
Kíváncsi, hogy egy városi éttermi lánc belép egy gyorsulási programba, mivel ez egy teljesen offline üzlet, de ez nem jelentett problémát. Alapítójának van ihlette ázsiai élelmiszerboltok kész ételekkel hogy Londonban "hatalmas, nyitott terű és nagyon hatékony helyiségekkel fedezte fel: vigye el a japán ételeket és vigye magával", és úgy döntött, hogy elhozza az ötletet Spanyolországba.
Három összetevővel (agilitás, fenntarthatóság és japán konyha mindenkinek) A Kento-nak sikerült belépnie a Angyalok, a Mercadona elnökének, Juan Roignek a befektetési társasága, amellyel továbbra is növekedni szándékozik, és ez az előző lépésként konszolidálja modelljét Valenciában. terjessze ki a modellt más városokra.
Healthy Poke, az egészséges gyorsétterem
Ez egy tény: piszkálja diadalát Spanyolországban. Ez a hawaii étel friss alapanyagokból, szinte zsír- és tartósítószer-mentes, olcsó és könnyen elkészíthető étel. Egészséges piszkálás, az inkubátor és a gyorsító égisze alatt is növekvő lánc űrsikló, Juan Roig támogatta a valenciai kikötőben található Marina de Empresas vállalkozói pólusban
Az élet mindössze egy éve alatt már megnyílt három étterem Madridban: szeptemberben a helyi szoba (egy műhely a többi vendéglátóhely ellátására, szintén elvihető étkezési szolgáltatással) és decemberre annak felavatása első étterem Valenciában. Az első évben mintegy 800 000 euró számlázását tervezi.