Bio gyümölcsök és zöldségek ízesítői
Az ökológiai vagy hagyományos mezőgazdaság termel intenzívebben ízesített gyümölcsök és zöldségek és eltér a hagyományos módon termesztettektől, nem drágább, kilogrammonként több tápanyagot tartalmaz és egészségesebb. Az 5 olyan ok, amely megmagyarázza, hogy a mai hagyományos termesztésű zöldségek és gyümölcsök miért kevésbé egészségesek, kevésbé táplálkoznak és rosszabb az íze.
Hagyományos vagy biogazdálkodás. Íz és táplálkozás.
Sokan kíváncsiak arra, hogyan lehetséges, hogy az általunk vásárolt és fogyasztott friss növényi termékek, a gyümölcsök és zöldségek olyan ízűek, mint azok, amelyeket kevesebb mint 50 évvel ezelőtt tettek. Igaz, hogy ezeknek a gyümölcsöknek és zöldségeknek régebben több íze volt?
Egy másik pletyka szerint a mai friss termékek kevésbé táplálkoznak, kevésbé táplálkoznak. Igaz vagy mítosz, hogy tápértéke bizonytalanná vált?
És van egy harmadik elem, amely növeli a vitát, az ár. Azt mondják, hogy a növekvő népesség versenyképes áron történő táplálásához ennek egyetlen módja a termelés mennyiségének növelése új technikákkal, amelyek mellékhatásként kevesebb ízt jelentenek Igaz, hogy az ökológiai vagy a hagyományos gazdálkodás drágább?
Forrásaink szerint az az igazság, hogy a hagyományos mezőgazdaság nem drágább, kilogrammonként több tápanyagot biztosít, gyümölcsének és zöldségének íze intenzívebb és eltérő.
Hogy elmagyarázzuk és igazoljuk, amit mondunk, leleplezzük azokat az okokat, amelyek megmagyarázzák.
Mielőtt tisztázni szeretnénk, hogy amikor a hagyományos mezőgazdaságról beszélünk, akkor olyan mezőgazdaságról beszélünk, amely ugyanazt a gyakorlatot alkalmazza, mint az ökológiai, de igazolások nélkül. Megértjük, hogy mind a mezőgazdasághoz szükséges minimális ökoszisztéma: a talaj, a víz, a levegő, a növényi anyagok és a többi élő berendezés egyensúlya tiszteletben tartja és megőrzi az előzőek kölcsönhatását: a gazdálkodót, a növényvilág mikroorganizmusait és a talaj, madarak és rovarok.
Ebben a jövőképben a szerves műtrágyák (nem szintetikusak) részei lennének a szükséges hozzájárulásnak ahhoz, hogy ezt a tevékenységet részben táplálják.
A gyümölcsök és zöldségek 5 ízfaktora
Főként 5 oka magyarázza, hogy a jelenlegi hagyományos módon termesztett zöldségek és gyümölcsök miért kevésbé egészségesek, kevésbé táplálkoznak és rosszabb az íze.
1. A talajok elszegényedése
Az evolúciós edafológiai vizsgálatok azt mutatják a jelenlegi mezőgazdasági gyakorlatok elszegényítették a talajt az alapvető kémiai elemekben, amelyeket ezután a növényeknek el kell szívniuk. Kevésbé gazdag kalciumban, nátriumban, káliumban stb.
Ennek oka, hogy a szintetikus műtrágyák használata a magasabb termelés elősegítése érdekében megváltoztatta a talaj mikroorganizmusainak egyensúlyát. Most a talaj elvesztette azon képességét, hogy biológiailag előállítsa a növényeknek szükséges összetevőket, a műtrágyákban és másokban található összetevőket.