Bio teljes kiőrlésű tönköly kenyér

100% teljes kiőrlésű tönköly kenyér, kovász és kőkemence.

Összetevők: Kő őrölt teljes kiőrlésű tönkölyliszt *, teljes kiőrlésű tönkölyleves *, szűrt víz és só *.

Ez a termék már nem elérhető

Elérhető: 2017.08.23

kenyér

Spanyolországba (félsziget) szállítunk.

A kenyér megrendelésre készül.

Szállítás 24/48 óra alatt.

A tönköly egy ősi búzafajta, amelyből állítólag a jelenlegiek származnak. Táplálkozási szempontból nagyon gazdag B-vitaminokban, tartalmazza a nyolc esszenciális aminosavat és magas a triptofán tartalma, ezért állítólag boldoggá teszik azokat, akik fogyasztják. Gluténje van, bár kisebb mennyiségben, mint a közönséges búza, és ez alkalmatlanná teszi a celiakók fogyasztására. A fehérjék asszimilációja fokozódik, ha a kenyeret kizárólag kovász segítségével erjesztik. A természetes erjedési folyamat és a sütés elpusztítja a fitinsavat, amely a hagyományos élesztő kenyerekben megmarad. A némi búza-intoleranciával rendelkező emberek jól tolerálják a tönkölyöt. A diétás szempontból a legmegfelelőbb kenyérnek 100% -ban teljes kiőrlésű lisztet kell tartalmaznia, bio és adalékanyagok nélkül.