BJSM A - Z Vélemények étrend-kiegészítőkről Étrend-kiegészítők, Ételek a
K. Currell 1, W. Derave 2, I. Everaert 2, L. McNaughton 3, G. Slater 4, L. M. Burke, S. J. Stear 6 és L. M. Castell 7
1 Angol Sport Intézet, Bisham Abbey Performance Center, Marlow, Buckinghamshire, Egyesült Királyság
2 Mozgás- és Sporttudományi Tanszék, Genti Egyetem, Gent, Belgium
3 Egészségtudományi és Orvostudományi Kar, Bond Egyetem, Queensland, Ausztrália
4 Természettudományi, Egészségügyi és Oktatási Kar, Sunshine Coast Egyetem, Maroochydore, Queensland, Ausztrália
5 Sporttáplálkozási Minisztérium, Ausztrál Sportintézet, Belconnen, Canberra, Ausztrália
6 Performance Influencers Limited, London, Egyesült Királyság 7 Oxfordi Egyetem, Green Templeton College, Oxford, Egyesült Királyság
Cikk a PubliCE 2017. évi folyóiratában jelent meg .
Összegzés
BEVEZETŐ MEGJEGYZÉSEK
Nincs idő most olvasni? Kattintson a cikk letöltése és a WhatsApp által kapott cikkre a helyszínen, és mentse el az eszközére.
Glicin
K. Currell
A glicin a legkisebb aminosav; nem esszenciális aminosav és szerinből szintetizálható. A glicin a legtöbb fehérjében van, és különösen nagy koncentrációban van a kollagénben. Következésképpen a glicin egyik legmagasabb élelmiszer-forrása a zselatin. A glicin a glutation három aminosav-prekurzorának egyike is, amely a test oxidatív stressz elleni védekezésének egyik kulcsfontosságú eleme; azonban úgy gondolják, hogy a glicin elérhetősége nem lenne a korlátozó lépés a glutation szintézisében. A glicinbevitel ugyanúgy növeli a plazma inzulin koncentrációját, mint más aminosavak (1). Ezenkívül a glicin gátló neurotranszmitter.
Kevés kutatást végeznek a glicin kiegészítéssel kapcsolatban. A kutatás a gyulladáscsökkentő képességére összpontosított (2). Sport-specifikus kutatások a glicin és más tápanyagok kombinálására összpontosítottak. Kimutatták, hogy a glicin-propionil-L-karnitin (GPLC) befolyásolja a fizikai teljesítőképességet (3), csökkenti az oxidatív stresszt (4) és potenciálisan növeli az értágulatot a plazma nitrátkoncentrációjának növekedése révén (4). Jelenleg nincs elegendő bizonyíték arra, hogy a glicint kiegészítőként alkalmazzák az atlétikai teljesítmény fokozására. A GPLC hatékonyságával kapcsolatos kutatásokat azonban ki kell terjeszteni.
Hisztidin-tartalmú dipeptidek (HCD).
W. Derave és I. Everaert
Az izomkarnozin tartalékok növelése érdekében a β-alaninnal történő kiegészítés mellett a CBEX-et is használják, főleg Japánban. A CBEX, amelyet csirkemellből forró vízzel extrahálva nyernek, gazdag HCD forrás, például anserin (1,4 g/100 ml) és karnozin (0,6 g/100 ml). A CBEX krónikus kiegészítésének eredményeként valószínűleg megnő az izomkarnozin tartalom. A hosszú távú CBEX-kiegészítés növelte a kimerüléshez szükséges időt egy viszonylag nagy intenzitású állóképességi edzés utolsó szakaszán (11). Suzuki és mtsai. (12) kimutatta, hogy az akut CBEX-kiegészítés (0,4 g karnozin + 1,1 g anserin), 30 perccel az ismételt sprintek végrehajtása előtt (10 × 5 s), csökkentette a protonok bikarbonáttal történő pufferelését a vérben, de nem befolyásolta a teljesítményt. Az akut HCD-kiegészítésnek a vér pufferképességére és a nagy intenzitású edzés teljesítményére gyakorolt hatását részletesebben meg kell vizsgálni.
Összegzésképpen elmondható, hogy az izomkarnozin szintjének növekedése, akár krónikus β-alaninnal vagy CBEX-sel történő kiegészítéssel, ergogén hatásokkal járna, különösen a nagy intenzitású, néhány percig tartó gyakorlatoknál.
Inozin
L. McNaughton
Az inozin egy nukleozid, amely akkor keletkezik, amikor a hipoxantin egy ribózgyűrűhöz (más néven riobofuranózhoz) kötődik β-N9-glükozidos kötés révén. Az inozin számos metabolikus funkcióban játszik szerepet, többek között a vörösvértestekben a megnövekedett 2,3-difoszfoglicerát (2,3-DPG) szint, amely részt vesz az oxigén szállításában (13). Emellett fokozhatja az endogén módon képződött adenozin hatását, és gátolhatja annak felvételét és kiürülését. Javasolták, hogy javítsa a sportteljesítményt a 2,3-DPG-re gyakorolt hatások révén vagy az ATP-koncentrációk növelésével (14).
Kevés tudományos kutatást végeztek az inozinról, mint ergogén segédeszközről, és csak néhány áttekintett cikket találtunk. A rendelkezésre álló tanulmányok képzett személyekkel nagy dózisok (pl. 5-10 000 mg/nap) krónikus inozinbevitelét elemezték, de ezek a protokollok nem tették lehetővé az ergogén hatás megfigyelését az állóképesség (15, 16) vagy a sprint (17) esetében. Feltételezték, hogy a húgysav előfutára, a nagy vizeletürítéssel párosuló jozin nagy dózisa káros lehet, és vesekőhöz vagy akut veseelégtelenséghez vezethet (17). Röviden, nagyon kevés támogatást nyújt az inozin ergogén segédanyagként való használata, bár még mindig alkalmazzák egyes, recept nélkül forgalmazott fitnesztermékekben. Folyamatban vannak olyan klinikai vizsgálatok, amelyek jövőbeni terápiás hatást jeleznének a testmozgás antioxidánsaként.
Hidroxi-metil-butirát (HMB).
G. Slater
A HMB a leucin metabolitja, amely esszenciális elágazó láncú aminosav, amelyet a leucin-transzamináció termékének, a-ketoizokaproáttal nyernek. A leucin oxidációjának körülbelül 2-10% -a alakul HMB-vé. Az állatokon végzett HMB-vel kapcsolatos kezdeti kutatások többsége az immunfunkcióra, a morbiditásra és a mortalitásra, a tej kolosztrum zsírtartalmára, a növekedési sebességre, a biztonságra és a toxicitásra gyakorolt hatások értékelésére összpontosított. Az állatkísérletek során meggyőző eredmények ellenére az 1990-es évek közepén az embereknél HMB-kiegészítést alkalmaztak azzal a feltételezéssel, hogy ez növelheti az izom méretét és erejét, miközben csökkenti az ellenállóképzéssel járó izom- és izomfájdalmat (18), és esetlegesen javítja az aerob kapacitás.