BJSM A - Z Vélemények étrend-kiegészítőkről Étrend-kiegészítők, Ételek a

M. F. Bergeron 1, D. S. Senchina 2, L. M. Burke 3, S. J. Stear 4 és L. M. Castell 5

1 Országos Atlétikai Egészségügyi és Teljesítményintézet, Sanford USD Orvosi Központ, Sioux Falls, Dél-Dakota, USA
2 Biológiai Tanszék, Drake Egyetem, Des Moines, Iowa, USA
3 Ausztrál Sportintézet, Canberra, Ausztrália
4 Performance Influencers Limited, London, Egyesült Királyság
5 Oxfordi Egyetem, Oxford, Egyesült Királyság

Cikk a PubliCE 2016. évi folyóiratban .

Töltse le és mentse el ezt a cikket, hogy bármikor elolvassa.
Letöltés (WhatsApp által elküldjük Önnek)

BEVEZETÉS

Ez a cikk egy rövid cikkel kezdődik az elektrolitokról, amelyeket jelenleg népszerű formában kínálnak a sportolóknak kiegészítő formában, diszkrét termékként vagy a sportitalok összetevőiként. Két gyógynövény fogyasztását is megvitatjuk: az Echinacea és az Ephedra. Mindkét növény népszerű kiegészítője a sportolóknak szerte a világon, de a hasonlóságok ezzel véget érnek.

Elektrolitok

M. F. Bergeron

Az elektrolitok negatív töltésű anyagok (anionok) vagy pozitívak (kationok), és oldatban elektromos áramot vezetnek. A fő fiziológiai elektrolitok közé tartozik a Na +, K +, Cl - és HCO3-, míg más elektrolitok, például a Ca 2+, Mg 2+ és más nyomelemek szintén jelentős mennyiségben találhatók meg a testben. A Na +, a K +, a Cl - és a HCO3 - elsősorban a víz normális eloszlásának biztosításáért és a test homeosztázisáért felelős az ozmotikus nyomásra gyakorolt hatása révén. Ezek a fő elektrolitok szintén alapvető szerepet játszanak a szív és az izom működésének szabályozásában, a pH fenntartásában és számos más fontos biokémiai reakcióban.

A sportolóknál a testmozgás és a hőstressz növeli az elektrolit iránti igényt, mert a túlzott izzadás nagy víz- és elektrolitveszteséget okozhat, emellett változások vannak a víz extracelluláris és intracelluláris eloszlásával kapcsolatban. A dehidráció és a plazma ozmolaritásának növekedése, amelyet elsősorban a Na + hajt, szintén stimulálja azokat az ozmoreceptorokat, amelyek a sportoló italát késztetik a plazma térfogatának fenntartására vagy megőrzésére (1). A verejték fő elektrolitjai a Na + (20-70 mmol/l) és a Cl -, K + viszonylag alacsonyabb szinteken (

5 mmol/l) és még alacsonyabb Ca 2+ szint (

0,8 mmol/l) (2). Az izzadási sebesség növekedésével a verejték Na + koncentrációja ennek megfelelően növekszik, még alacsonyabb izzadási Na + koncentráció esetén is, amelyet a hő akklimatizációja után figyeltek meg (3). Mivel az extracelluláris folyadékban a Na + a fő kation, az erős izzadás különösen a verejték okozta cserélhető Na + hiányt eredményezheti az egész testben. Érdemes megjegyezni, hogy ez a hiány általában nem tükröződik alacsonyabb plazma ozmolaritásban vagy alacsonyabb Na + szintben. Jelentős nátriumhiány (például a cserélhető Na + medence 20-30% -a), a plazma térfogatának csökkenésével együtt a víz átjut az intravaszkuláris térbe, ami az intersticiális folyadéktér és az esetleges általános csontváz összehúzódását okozhatja. izomgörcsök. Azok a sportolók, akik a testmozgás során izomgörcsöket szenvednek, és amelyek jelentős víz- vagy nátriumhiányhoz kapcsolódnak, hatékonyan kezelhetők magas sótartalmú orális oldattal vagy intravénásan (4).

Az elektrolitok fő forrása étrendünkből származik. Annak ellenére, hogy ezeket (különösen a nátrium esetében) gyakran jóval a szükséges szint fölött fogyasztják, a sportolók elektrolit-kiegészítőket fogyasztanak a verejtékezés során elveszett elektrolitok pótlására. Ez néha indokolt, ha idő okai miatt, vagy azért, mert az elektrolit mennyiségét, amelyet ki kell cserélni egy edzés közben vagy után, nem lehet könnyen táplálékkal ellátni. A test általában elegendő extracelluláris Na + - és Cl - tartalmat tart fenn a vese reabsorpcióján keresztül, mivel ezekre az ionokra szükség van a test Na + koncentrációjának és folyadékegyensúlyának fenntartásához. A felhalmozódott nátriumhiányt azonban gyakran pótolni kell a kiegészítő NaCl étrendi bevitelével edzés vagy egyéb fizikai tevékenység alatt és után, ha nagy a verejtékveszteség (5).

Mivel túlnyomórészt intracelluláris kation, a verejtékkel járó K + veszteségek általában alacsonyak, ezért szintje normál étrenden keresztül megfelelően megőrizhető. Mérsékelt mennyiségű nátrium (és egyéb elektrolit) jelenléte egy sportitalban, vagy elektrolit-kiegészítők hozzáadása más italokhoz, növelheti az önkéntes folyadékfogyasztást és növelheti az elfogyasztott folyadékok visszatartását, hogy a testmozgás vagy más dehidratáló tevékenység után teljesen helyreálljon (6) Ezért elfogadható az elektrolit és a folyadékbevitel egyidejű cseréjének fontossága olyan helyzetekben, amelyek mérsékelt vagy súlyos folyadékhiányból való felépülést igényelnek.