Bogyók hasnyálmirigy-gyulladással, mit lehet és mit nem Kompetensek az egészségre az iLive-ban
Szakértői orvosi cikk.
A hasnyálmirigy krónikus gyulladásában az emberek kénytelenek speciális étrendet fogyasztani, amely csak a tiltott élelmiszerek meghatározott listájára korlátozódik. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő bogyók szerepelnek-e ebben a listában?
Tekintettel a betegség sajátosságára és az étrend összes korlátozására, a bogyók felhasználása során követni kell az orvosok, a gasztroenterológusok és a táplálkozási szakemberek ajánlásait, akik pontosan tudják, hogy milyen bogyós gyümölcsöket tudnak és akik nem lehetnek betegek ebben a diagnózisban.
Milyen bogyók vannak a hasnyálmirigy-gyulladásban?
Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén az étrend annyira sovány, hogy a bogyókról szó sem lehet. Ezért a táplálkozási szakemberek csak a betegség krónikus formájában veszik figyelembe az étrendben, a tünetek gyengülésétől vagy felerősödésétől függően.
A hasnyálmirigy gyulladása, valamint enzimeket és hormonokat termelő exokrin és endokrin sejtjeinek károsodása miatt a szervezet működése zavart okoz, ami a tápanyagok felszívódásának romlásához vezet. Emellett a szervezetben hiányozhatnak vitaminok és ásványi anyagok. A kutatók megállapították, hogy az A-, C-, E-, B-vitamint, vasat és cinket tartalmazó ételek fogyasztása megakadályozza a hasnyálmirigy-gyulladás rohamait. Olvasás - Diéta hasnyálmirigy-gyulladás támadásával.
Nyilvánvaló okokból nem minden bogyó és gyümölcs megengedett krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára. A gyümölcsökre vonatkozó részletes ajánlásokat a cikk tartalmazza: Gyümölcsök akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban.
És kezdjük a legnagyobb, igaz és hamis bogyóval, amelyet az emberek használnak.
Lehetséges-e görögdinnye hasnyálmirigy-gyulladással?
A görögdinnye rost cellulóz tartalma viszonylag alacsony (legfeljebb 0,5%), ezért diétás termékekhez tartozik. A görögdinnye vas- és káliumtartalma szinte semmivel sem marad el a spenótétól. Fontos az is, hogy lúgos anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek a test sav-bázis egyensúlyának helyreállításában. Ezért a görögdinnye hasnyálmirigy-gyulladással lehet, súlyosbodás hiányában.
De a görögdinnye glikémiás indexe meglehetősen magas (GI 72), de ennek oka az inzulin részvétele nélkül felszívódó fruktóz, vagyis nem terheli túl a hasnyálmirigy béta sejtjeit, amelyek a hasnyálmirigy-gyulladás során nem képesek megbirkózni a szintézissel ennek a hormonnak a szükséges mennyiségéből.
Figyelembe kell venni, hogy a klinikai statisztikák szerint a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás egy bizonyos szakaszában a betegek 25-45% -ában a cukorbetegség későbbi kialakulásával csökken a glükóz felszívódásának képessége.
Általában a dinnye párhuzamosan megy a görögdinnyével, mert ugyanabból a sütőtök családból származik. Szinte ugyanannyi cukor van benne (IG 65), de valamivel több rost van benne. Arra a kérdésre, hogy a dinnye alkalmazható-e hasnyálmirigy-gyulladásban, a táplálkozási szakemberek hasonló választ adnak: csak a betegség stabil remissziójával és nagyon korlátozott mennyiségben.
Csipkebogyó hasnyálmirigy-gyulladás esetén.
A szárított csipkebogyó főzete szinte minden étrendet javasol bármilyen betegség esetén. Az e bogyókban található biológiailag aktív anyagok közül az izolált A-, C- és E-vitamin, valamint a növényi polifenol-vegyületek (flavonoidok). De az első az aszkorbinsav, a C-vitamin, amely 100 g friss gyümölcsben átlagosan 450-470 mg. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladással járó dogrose (kb. 400-500 ml húsleves vagy vízinfúzió naponta) jó és megfizethető vitamin-segédeszközként szolgál.
A szervezetnek C-vitaminra van szüksége a fehérjék és lipidek szintéziséhez, a kollagén képződéséhez és a szövetek regenerálódásához, a peptid hormonok és a neurotranszmitter norepinefrin termeléséhez, a tirozin metabolizmusához stb. Antioxidánsként működik, csökkentve a foszfolipidek oxidatív lebomlását és a sejtfehérjék szabad gyökök általi károsodását.
De ha a betegeknél korábban már előfordult thrombophlebitis, akkor egy briar esetében óvatosabbnak kell lennie: K-vitamint tartalmaz, amely növeli a véralvadást.