Bolgár joghurt Nagyon teljes és hasznos étel
Számos tulajdonság tulajdonítható a joghurtnak, és ez már egy évszázadnál régebbi étel, amelyet egy bolgár találta ki. Néhány jellemzője, hogy gyógyszernek, hosszú élettartamú elixírnek, méregtelenítőnek, afrodiziákumnak, sőt étrendi elemnek tekintik.
És azt is láthatjuk, hogy a különféle táplálkozási szakemberek hogyan ajánlják a lehető legjobb reggelik részeként.
Nos, Stamen Grigorov 1905-ben vette észre, hogy a joghurt természetesen juh- vagy tehéntej túrásával jön létre. Ez a mindössze 27 éves fiatal fiú, aki a genfi egyetemen (Svájc) a bakteriológiai tanszéken tanult, felfedezte a tej erjedését okozó baktériumokat. Ezért a "kiselo mlyako" (savanyú tej) tulajdonságai, amely Bulgáriában jól ismert termék volt.
A bolgár joghurtmúzeum igazgatója, Daniela Yordanova szerint: "Ezt a baktériumot egy apró bot formájában később Lactobacillus Bulgaricus-nak hívják"