Borok A különböző típusú sangriák, amelyeket Spanyolországban gyártanak

Nyári ital

Habár az angolok alkották, a spanyol gasztronómiai örökség szinte belső része. Sokoldalú, frissítő és édes ízű sangria elviselhetőbbé teszi a nyári magas hőmérsékleteket

Amikor az intenzív nyári meleg elkezd nyomást gyakorolni, az egyetlen dolog, amire vágysz, az az, ha menedéket keressz hűvös helyen, és igyál valamit, ami felfrissíti a szájpadlásodat, minél hidegebb, annál jobb. Bár sok ital képes teljesíteni ezt a feladatot, a sangria az egyik leginkább választott a magas hőmérséklet okozta álmosság enyhítésére. Sokoldalú, frissítő és könnyű, Ez a bor és gyümölcs kombináció vezeti a nyári italok listáját. Ugyanez szórakoztatja a baráti találkozót, akik a kánikula megmentőjeként lépnek fel a tengerparti bárban, vagy színes és örömteli jegyzetet tesznek egy partira.

sangriák

Brit eredetű

Spanyolországban, egy koktél hiányában, amely azonosítana minket, mint más országokban, van sangriánk. Ez a mi nemzetközi együttesünk, akinek az apasága, kíváncsian, megfelel az angoloknak. Van egy történet, amely azt mondja, hogy a 18. század folyamán az Antillákon élő brit matrózoknak jó ötletük volt: az alkoholfogyasztás tilalmának kijátszása érdekében álcázta a bort fűszerek, gyümölcsök, buborékok és édesítőszerek hozzáadásával. „Sangaree” -nek hívták, mert a keverék eredménye a véréhez hasonló vöröses színű volt. Ezt a történetet az apa megerősíti Esteban Torres a spanyol szótárban, amely a sangriát "az Antillák angol és francia gyarmatán nagyra értékelt angol italként" írta le.

Akárhogy is legyen, a sangria szinte a nemzeti gasztronómiai örökség belső része. Ugyanolyan ismert, mint a határainkon kívül. Olyannyira, hogy az Európai Parlament úgy döntött, hogy ezt a kombinációt édes utóízzel védi a többi verziótól a „sangria” elnevezés használatának csak a Spanyolországban és Portugáliában előállított termékekre történő korlátozása.

Klasszikus

Vörösbor, narancs- vagy citromlé, őszibarack, cukor, jég, szóda, Cointreau vagy triple sec azok az összetevők, amelyek az alapvető sangria receptet alkotják. Az elkészítéskor nincsenek megállapított szabályok, inkább a pontatlanság uralkodik a mennyiségek vagy az elkészítéséhez szükséges idő tekintetében, mivel ezek a tényezők a tartály típusától, az alkotóelemektől vagy a személyes ízléstől függenek.