Bors Az egészséggel kapcsolatban Zöldségek és zöldségek FOGYASZTÓ EROSKI
Az egészséggel kapcsolatban
Túlsúly
Magas víztartalmának és alacsony kalóriabevitelének köszönhetően a paprika olyan étel, amelyet figyelembe kell venni a súlykontroll diéták elkészítésekor, mindaddig, amíg az ideális főzési módszert alkalmazzák. Ezenkívül rosttartalmának köszönhetően a bors olyan étel, amely jóllakottság érzetét kelti.
Diuretikus és tisztítószer
Kálium- és alacsony nátriumtartalmának köszönhetően a paprikának vízhajtó hatása van, amely elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a szervezetből. Előnyösek magas vérnyomás, hiperurikémia és köszvény, vesekő, folyadékretenció és oliguria esetén. A vizelettermelés növekedésével a folyadékok mellett megszűnnek a benne oldott hulladékanyagok, például húgysav, karbamid stb. A sok fajtája által tapasztalt intenzív íz miatt alig szükséges sót adni fogyasztásukkor, ezt a tulajdonságot azok használhatják, akik magas vérnyomásban, vese- vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek és alacsony nátriumtartalmú étrendet igényelnek.
Emészthetőség
Az édes paprika kiváló ételnek tekinthető a finom gyomorral rendelkező emberek számára. A fűszeresek viszont irritálhatnak, ráadásul nagyon hashajtók a hasmenésre hajlamosak számára.
A paprika fűszeres íze kapszaicintartalmuktól függ, amely az emésztőrendszer nyálkahártyájának irritáló hatása, amely nagyobb mennyiségű gyomornedv kiválasztódását okozza. Egyes kutatók szerint azonban a csípős paprika vagy a chili fogyasztása megvédi a gyomrot, mert több nyálkát termel.
A paprika emésztése nehéz, különösen sütéskor, a nagy mennyiségű olaj miatt.
Terhes nők és gyermekek
A paprika tanácsos a nők terhesség alatti étrendjében a foláttartalmának köszönhetően. Ez egy fontos vitamin a magzat idegcsövének helyes fejlődésében, különösen a terhesség első heteiben. Ennek a vitaminnak a hiánya olyan betegségeket okozhat, mint a spina bifida vagy az anencephalia a jövőben. A növekvő gyermekeknél is magasabb a folát követelmény. Ezért a szokásos étrendbe való felvételük megfelelő módszer a hiányosságok megelőzésére. Ha salátában nyersen fogyasztják, akkor ennek a vitaminnak a tartalma magasabb, mivel érzékeny a hőre, és a főzés során jelentős mennyiség veszít.