Bors előnyei; Gazdag antioxidáns hatású karotinokban - Egészséges táplálkozás Delimás
Jó karotinforrás, antioxidáns tulajdonságú pigmentek
A bors az jó karotinforrás, antioxidáns tulajdonságú pigmentek ami a jellegzetes vörös színt hozza néhány paprikához. Is kiemeli az A provitamin tartalmát (Béta-karotin és kriptoxantin), amelyeket a szervezet szükség esetén A-vitaminná, folátokká és E-vitaminná alakít át.
Ön is érdekelheti:
A paprika egészségügyi előnyei
Peppers jó szelénforrás és C-, E-vitamin, A-provitamin és más karotinoidok, mint például a kapszantin, mindegyik antioxidáns és jótékony hatással van a szervezetre.
Az antioxidánsok blokkolják a szabad gyökök káros hatását, amelyek negatív egészségi hatásokat okoznak az egész életen át a DNS (gének), a fehérjék és a lipidek vagy zsírok megváltoztatására való képességük révén.
Az antioxidánsok blokkolják a szabad gyököket, amelyek módosítják az úgynevezett rossz koleszterint, ezáltal hozzájárulnak a kardiovaszkuláris és az agyi érrendszeri kockázat csökkentéséhez. Másrészről az alacsony antioxidáns-szint kockázati tényező bizonyos típusú rákos megbetegedések és degeneratív betegségek esetén.
A paprikát a terhesség alatt is nagyon ajánlják a nők étrendjében, foláttartalmának köszönhetően.
Bors az étrendben a súly csökkentése érdekében
Magas víztartalmának és alacsony kalóriabevitelének köszönhetően élelmiszer alkalmas egészséges étrendben a fogyáshoz, mindaddig, amíg nem nagy mennyiségű olajjal készül. Ezenkívül rosttartalmának köszönhetően a bors olyan élelmiszer, amely jóllakottság érzetét nyújtja.
Bors a diabéteszes étrendben
Ez is erősen ajánlott a cukorbetegség étrendjében és magas koleszterinszintűek számára. A rost hozzájárul a jó glikémiás kontrollhoz cukorbetegségben szenvedőknél.
A bors közvetlenül fogyasztható, mosható, hámozható és darabokra vágható, friss salátákban, főzve vagy pörkölve, hogy integrálható legyen az egészséges ételek különféle receptjeibe.
A bors a diétában székrekedés ellen
Magas rosttartalma hashajtó tulajdonságokat kölcsönöz neki. A rost megakadályozza vagy javítja a székrekedést, és segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A rost hozzájárul csökkenteni a gyomor-bél traktus betegségeit, beleértve a vastagbél rákját is.
A bors táplálkozási tulajdonságai
A bors fő alkotóeleme a víz, amely alacsony kalóriabevitelű zöldséggé teszi. Ez jó rostforrás, és más zöldségekhez hasonlóan. Vitamintartalmát tekintve a paprika nagyon gazdag C-vitaminban, különösen a vörösekben. Valójában több mint kétszer annyi mennyiséget tartalmaznak, mint a gyümölcsök, például a narancs vagy az eper.