Tudja, hogyan lehet azonosítani a rossz kolbászokat
La Paz, június 17 (sürgősségi).- A rossz kolbászok bélbetegségeket, például hasmenést vagy veseproblémákat okozhatnak, ezért ajánlatos, hogy a lakosság a termék vásárlásakor vegye figyelembe az illatot, az állagot, a rugalmasságot, a színt és egyéb részleteket.
„Ha szalmonellát találunk bármely kolbászban, az olyan betegségeket okozhat, mint hasmenés, gyomorhurut vagy veseproblémák. Ezenkívül, ha a jövőben felesleges nátrium-nitrit van benne, rákot okozhat, ezért a kolbásznak nem szabad nagyon narancssárgának vagy vörösesnek lennie ”- magyarázta Dina Gutiérrez, a Városi Laboratórium víz- és tápanyag-ellenőrzéséért felelős személy.
Ezután elmagyarázta, hogy a kolbász egy vagy több húsból készült, őrölt vagy darált hús, amelyet zsírokhoz, melléktermékekhez, töltőanyagokhoz vagy adalékanyagokhoz adhatunk, de természetes bélbe vagy formába helyezhetünk. Főzésnek vagy szárításnak is alávethetők.