Borsó - a fagyasztott zöldségek spanyol szövetsége
Bevezetés
Borsó, Pisum sativum L., a Legume családba tartozó borsó növény éretlen magjából származik.
A betakarítás után a borsó élettartama rövid, ami miatt tápértéke néhány nap alatt jelentősen csökken. Ezért mindig a magas tápérték fenntartása érdekében előnyösebb fagyasztva vásárolni őket és eredeti tulajdonságait.
A borsó a hüvely belsejében van, mélyzöld színű, ovális alakú és enyhe ízű.
Tulajdonságok és egészségügyi előnyök
A borsó ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag élelmiszer, fontos emésztési, tisztító, remineralizáló és helyreállító tulajdonságokkal. Fontos energiát és fehérjét biztosít, amely alapvető élelmiszer a növekedési szakaszban és a beteg emberek étrendjében.