Borsó biológiai tulajdonságai, előnyei és felhasználása, és ökológiai!
A zöldborsó, Borsó vagy borsó néven is ismert, ezek a Pisum sativum magjai, a Közel-Keleten eredő növények, amelyek magassága akár 2 m is lehet. A fa virágai zöld hüvely alakú gyümölcsöket teremtenek, amelyek ezeket a kerek, zöld és fényes magokat, a borsót tartalmazzák. A Farmacia.bio oldalon megismerheti az ökológiai gazdálkodásból származó ökológiai borsó előnyeit, tulajdonságait és leggyakoribb felhasználási módjait.
Borsó tulajdonságok
A hüvelyesekhez tartozó borsó olyan esszenciális tápanyagok forrása, mint pl növényi fehérje, vitaminok, ásványi anyagok vagy rostok. Ezenkívül a kalóriabevitelük majdnem nulla, így ideálisak arra, hogy felvegyék őket egy fogyókúrába. Legfontosabb tulajdonságai a következők:
- Forrása növényi fehérje és számos ásványok mint a kalcium, nátrium, vas, cink, szelén, kálium és foszfor. Vitaminjai többek között a C-vitamin, a K-vitamin, az A-vitamin és a B csoport vitaminjai.
- Az alacsony kalóriabevitel és a szinte nem létező zsírmennyiség több mint ajánlott étel a fogyáshoz.
- Alfa-karotin és béta-karotin forrása, kettő antioxidánsok amelyek nagyon ajánlottak a szemünk, a bőrünk és a nyálkahártyánk egészségére.
- A borsó is rostokban gazdag, ami nagyon kedvező eledellé teszi őket a béltranzit szabályozásában, a székrekedés enyhítésében, valamint a jóllakottságban és a vér koleszterinszintjének csökkentésében.
- A borsó olyan étel, amely megakadályozza a szívbetegségeket luteintartalmának köszönhetően, amely kedvez a koleszterinszint csökkentésének.