Borsó vinaigrettel - Gurmé
A borsót vízben főzzük, amíg megpuhul. Egy külön lábasban főzzük keményre a tojásokat.
Tápanyag-információ
Eltekintve egy vinegrettet készítünk az olajból, ecetből, sóból és borsból. A hagymát megsózzuk a fokhagymagerezddel és hozzáadjuk a fehérbort. Amikor az alkohol elpárolgott, adjuk hozzá a borsót és főzzük össze, hogy keveredjenek az ízek. A borsót felszeletelt kemény tojással és a vinaigrette tetejével tálaljuk.
Könnyű és ízletes étel, mivel a vinaigrette különféle típusú és ízű ecettel elkészíthető. A tojás főzve kevesebb kalóriát biztosít, mintha hozzáadott zsírral készítenénk. A borsó hüvelyesek, amelyek hasznosak a szív számára, és segítenek a vércukorszint szabályozásában.