Borssal töltött lófilé - Gurmé

Bár a spanyol menükben nem gyakori táplálék, a lóhús több tulajdonsággal rendelkezik, mint más vörös húsok, kevesebb zsírt tartalmaz, mint a marhahús vagy a sertéshús, és ugyanolyan emésztő, mint a baromfi. Ma paprikával töltve főzzük. Reméljük, hogy tetszik.

lóhús táplálkozási

Tápanyag-információ

A filéket az asztalra helyezzük, és ízesítjük. Mindegyik közepére helyezzük a lecsepegtetett és csíkokra vágott paprikát.

A filéket magára tekerjük, a borsot bent hagyva, és jól megnyomjuk, hogy a tekercs szorosan záródjon.