Bőséges savanyú káposzta leves; Könnyű és egészséges recept!

Nagyra értékelném, ha megosztanád ezt a bejegyzést ❤

Ez a német stílus savanyú káposzta leves van bőséges, melegítse lelkedet egy jó és tökéletes étel őszre és télre.

A férjem ősei írek és németek, de nem szereti a káposztát vagy a savanyú káposztát! Ha nem hasonlított a testvéreire, akkor azt hiszem, örökbe fogadták. A káposzta gyakran volt az asztalon a nyári hónapokban a gyermekkori otthonomban, és anya annyi savanyú káposztát készített, hogy kitartson velünk.

Mindig is tetszett a káposzta pácoláshoz/erjesztéshez/pácoláshoz való előkészítésének folyamata: a káposztafejek behelyezése (és néhány enyhe tormaízű mag elfogyasztása); töltse ki a központi lyukakat sóval; a fejeket egy nagy hordóba téve, aprított káposztával, és vízzel letakarva, ezután a hordót hermetikusan lezárják. Ezután kezdődik a várakozás.

Konyhánkban a savanyú káposztának sokféle felhasználási lehetősége van, de a kedvencem a töltött pácolt káposzta levelek (sarma), és a jövőben megosztom veletek ezt a receptet, de mivel itt, Amerikában nehéz meggyógyított káposztát találni, ez a német. . stílus savanyú káposzta leves Ez a legjobb helyettesítő.

Ugyanazokat az összetevőket használja, kivéve, ha nincs benne töltőanyag. Imádom a rövidítéseket, és ez a recept mindenképpen ugyanazokat az ízeket éri el kevesebb idő alatt. Természetesen van némi nosztalgia a töltött káposztalevelekkel kapcsolatban, amit nem tagadhatok, de ez a „töltelék nélküli” leves a legjobb megoldás. Főtt burgonyával vagy kérges kenyérrel tálaljuk, mint ez a kézműves.

Kiadós savanyú káposzta leves

Hozzávalók: 4-6

• 2 font savanyú káposzta
• 1 font darált marhahús
• ½ font lemez füstölt szalonnát
• 1 font lengyel Kielbasa (vagy más füstölt kolbász)
• 1 nagy hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• ¼ csésze rizs
• 2 babérlevél
• 1 evőkanál paprikát
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 4-5 egész fekete bors
• 2 evőkanál olaj vagy zsír
• 3 csésze víz, plusz szükség esetén még több
• Só és bors ízlés szerint

---