Brevas; Anya - Ines érintése

Anya vagy

Értékeld a receptemet!

Bizonyára vannak emlékeid arról, amikor kicsi voltál, és soha nem feledkeznek meg róluk.
Sokan közülük vannak enni vagy receptek lol. láthatta, hogy jön.

Azok között, amelyeket a legszívesebben tartok számon egyes ételekkel kapcsolatban, egy Ourense-i cukrászdához van köze.
Sok évvel ezelőtt már bezárult, de milyen jó emlékeink voltak.

"La Coruñesa" -nak hívták, és lenyűgöző finom édességeket tartalmazott.
A leghíresebbek között voltak a "jezsuiták" és a "brévák".

A jezsuitákat leveles tésztával töltötték angyalszőrrel, tetejükre pirított mandulát tettek.

És a füge szivacsos tészta volt, amely tésztakrémmel volt tele, nagyon hasonlítanak azokra, amelyek ma a berlini tészták, de sötét színűek voltak.