Briós tekercs csokoládé töltelékkel - Olvasmányok

Milyen étvágygerjesztő ez a briós tekercs csokoládé töltelékkel! A tészta elkészítése során a fahéj aromáját hordozza magában. És néhány mák díszíti.

Hozzávalók Brioche tekercshez csokoládé töltelékkel

• 250 g liszt a tésztához
• 1 csipet sót a tésztához
• 175 ml tej a tésztához
• 6 g dehidratált pékélesztő a tésztához
• 80 g cukrot a tésztához
• 1 csipet őrölt fahéj a tésztához
• 35 g vajat a tésztához
• 15 g zsírzsír a tömeghez
• 2 közepes tojás a tésztához
• 1 ek kanál reszelt citromhéj a masszához
• 45 g csokoládé fondant a töltelékhez
• 20 g vajat a töltelékhez
• 35 g barna cukor a töltelékhez
• 5 g őrölt fahéj a töltelékhez
• 1 csipet őrölt szegfűszeg a töltelékhez
• 1 csipet őrölt gyömbér a töltelékhez
• 30 g szultanás mazsola a töltelékhez
• mák díszíteni

HOGYAN KELL A BRIOCHE CSELEKEDNI CSOKOLÁT TÖLTÉSSEL

1. lépés

Készítse el a tésztát: melegítse a tejet egy serpenyőben alacsony lángon. Keverjen össze egy nagy tálban 100 g lisztet, a meleg tejet, a sót és az élesztőt, takarja le konyharuhával, és hagyja pihenni meleg helyen 1 órán át, amíg a mennyisége megduplázódik.

---