Brocoli - Általános információk

Telített: 0,20-0,20 g
Monoinsat: 0,10-0,10 g
Polyinsat: 0,50-0,50 g

Retinol: 0,00-143,13 ug
A karotinoidok: 575,00-1066,00 ug
E vagy tokoferol: 0,747-1,300 mg
K vagy filokinon: 174,00-174,00 ug

Megjegyzés: Ehető friss tömegösszetétel 100 g-onként.
Értékek formátumban (min. - max.).
Energia: 21,93-24,00 kcal
Lipidek: 0,20-0,80 g
Rostok: 2,30-2,73 g

Telített: 0,20-0,20 g
Monoinsat: 0,10-0,10 g
Polyinsat: 0,40-0,40 g

Retinol: 0,00-0,00 ug
A karotinoidok: 475,00-475,00 ug
K vagy filokinon: 270,00-270,00 ug

Általános információk

A brokkoli a káposztafélék családjának zöldsége. Fogyasztása folyamatosan növekszik, mivel ez egy egészséges étel, amely többféle készítményt is beenged. Kellemes ízű, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, emellett alacsony a kalóriatartalma.

A brokkoli Olaszországban honos növény. A káposztafélék családjába tartozik, a Brassica oleracea var. italica. A karfiolhoz nagyon közel álló növény, sőt vannak olyan szerzők, akik azonos fajtának tartják őket.

Termesztése napról napra terjed, mert könnyen elkészíthető és egészséges. Különböző formákban fogyasztható, legyen gratin, párolt vagy köret mindenféle ételben, és akár nyersen, szószok vagy sajtok kíséretében.