Brokkoli a gyomorfekély megelőzésére Gasztronómia; Inc

VelSid 06 ápr 09

A Johns Hopkins School of Medicine (Egyesült Államok) által végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy előnyös az étrendbe brokkoli a gyomorfekély megelőzésére, gyomorhurut és még a gyomorrák kockázatának csökkentése érdekében is, ami már évek óta ismert. A kutatás során a szakértők 48 olyan embert követtek, akiket Helicobacter pylori baktériumok fertőztek meg, akik a fekélyek vagy gyomorhurut legtöbb esetben felelősek.

Ne feledje, hogy ez a baktérium az emberi gyomorban él, és a világ népességének 50% -ában van jelen. A kutatók két embercsoportot alkottak, az első csoportot arra kérték, hogy 70 gramm brokkolit vegyen be a napi étrendbe majdnem két hónapig (56 napig), a második csoportnak napi 70 gramm lucernacsírát kellett bevinnie (placebo mint kontroll).

Az eredmények megmutatják a brokkoli gyomorfekély ellen, Ezt igazolták a vizsgálat után elvégzett elemzések során, amelyekkel megállapították, hogy a fent említett baktériumok populációja 40% -kal csökkent volna a zöldség bevitelének megkezdése előtt elvégzett elemzésekhez képest. A megelőzés figyelemre méltó, de nem sikerül kiirtani a baktériumokat, mint a japán kutatók által bemutatott fekély elleni joghurtnál, ebben az esetben a joghurt képes volt teljesen semlegesíteni a Helicobacter pylori baktériumok aktivitását.

---