Brokkoli, miért NEM szabad kidobni a csomagtartót Receptek Élelmiszer Zöldségek Főzési tippek

Frissítve: 2020.01.01. 08:26.

A brokkoli abból a csoportból származik zöldségek hogy vagy szereted őket, vagy utálod őket. Van, aki szereti erős ízét és egyedülálló állagát. gazdag valamiben tápanyagok, alacsony a zsírtartalma, magas a fehérje- és rosttartalma. Gazdag C-vitaminban, K-vitaminban, kalciumban, foszforban és káliumban. De miért dobják el gyakran a brokkoli csomagtartóját? Elmondjuk, miért hagyja abba ezt.

A + Broccoli, a zöldségfélék fogyasztását Spanyolországban népszerűsítő egyesület szakemberei azt kérik, hogy ne dobják el a zöldségek csomagtartóját, mert ez a rész is tápanyagokban gazdag és támogatja az immunrendszert. Főleg szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz, magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú, valamint B1-, B2-, B6-, C-, K-, A-vitaminban, kalciumban és vasban gazdag.

Emellett a testtől függően segíthet a cukorbetegeknél az erek károsodásának kiküszöbölésében, valamint azzal a ténnyel, hogy a trónon található egy sulforafán nevű anyag, egy fitokémiai antioxidáns, amelynek gyulladásos tulajdonságai vannak.

„Alapvetően a brokkoli szárnak van ugyanazok a tulajdonságok hogy a fejnek lehet, bár kisebb intenzitással ", Cristina García-Viguera rámutat La Vanguardia-ra, a Felső Tudományos Kutatóközpont Segura Talajtudományi és Alkalmazott Biológiai Központ Élelmiszertudományi és Technológiai Osztályának Fitokémiai Laboratóriumának fő kutatójára.

A táplálkozási tulajdonságok mellett az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) becslései szerint évente pazarolják őket a világon 1,3 milliárd tonna élelmiszer, a teljes termelés egyharmada.

Ez a pazarlás közvetlenül összefügg az étkezéshez való jog megsértésével sok ember szerint a + Broccoli szerint, amely szerint „ezekkel a számokkal a brokkoli csomagtartójának eldobása bizonyos felelőtlenség cselekedete".

---