Bulgur tulajdonságai, előnyei és tápértéke
Nyersanyag
Nagyon sokoldalú étel növényi hamburgerek és pörköltek elkészítéséhez
Karfiol: tulajdonságok, előnyök és tápérték
Spárga: tulajdonságok, előnyök és tápérték
A Bulgur a török konyha egyik nélkülözhetetlen étele
Bulgur a Közel-Kelet és Észak-Afrika konyháinak elengedhetetlen része, és olyan történelemmel rendelkezik 4000 évre nyúlik vissza -Az ókori babilóniaiak, hettiták és héberek már receptjeikhez használták. Ezt a zsenge búzaszemek főzéséből nyerik, majd lecsepegtetik és száradni hagyják. Nagyon tápláló és sokoldalú, az egyetlen dolog, amely búzából származik, tartalmaz glutént és nem alkalmas cöliákiában szenvedőknek.
A legismertebb étel, amely ebből az ételből áll a tabouleh, egy olyan salátafajta, amely általában egyesíti a bulgurt más összetevőkkel, például paradicsommal, hagymával, fodormentával vagy petrezselyemmel. Van azonban sok más recept, amellyel kísérheti, mivel nagyon jól párosul a legkülönfélébb gyümölcsökkel és zöldségekkel. Helyettesítheti a hús elkészítésével is zöldségburger vagy húsgombóc.