Burgonya omlett leveles tésztában - Olvasmányok

Hozzávalók burgonya omletthez leveles tésztában

  • 2 leveles tészta korong
  • 7 tojás
  • 1 kg burgonya
  • 1 hagyma
  • 4 evőkanál tejszín
  • vágott petrezselyem
  • 150 ml olívaolaj
  • Só
  • Bors

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A burgonyatortillát

1. lépés

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és azonos méretű kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát is, és vágjuk julienne csíkokra. Pároljuk mindkettőt egy nagy serpenyőben az olajjal 15-18 percig, időnként kevergetve. Jól eressze le és tartalékolja.

leveles

2. lépés

6 tojást kézi rudakkal habosra verünk, hozzáadjuk a tejszínt, a petrezselymet, a sót és a borsot, és összekeverjük. Hozzáadjuk a burgonyát és a hagymát, és néhány percig keverjük.