Burgonyatorta eredeti recept, hogyan lehet otthon elkészíteni El Cronista osztály

Az egyszerű burgonyatorta recept az egyik legkeresettebb a közösségi hálózatokon. A hússal ellátott kreol változat mellett zöldségekkel is megoldható.

A koronavírus karanténját meghosszabbítják. Lehetőség a fennálló tartozások rendezésére a otthoni főzés, olyan tevékenység, amely az immunrendszer erősítésén túl játékos és pihentető, ideális ezekre az időkre, amikor sok idő van. A házi kenyér, a banánpuding, a piskóták, a tészta frola és az alfajores, a palacsinta és a chipá mellett vannak más klasszikus receptek is, amelyekre a közösségi média nagyon keresett.

A burgonyapite könnyű recept. És ez egy klasszikus argentin konyha. De tudta, hogy ezt az angol házi pite ihlette, amely az Egyesült Királyságban vált népszerűvé az alsóbb osztályok körében a 18. században? ?

1 - Kreol burgonya torta - Írta: Argentin szakácsok (@cocinerosarg)

Hozzávalók a töltelékhez

  • Darált hús 500 gr
  • 4. tojás
  • Hagyma 3
  • Zöldhagyma 2
  • Piros harang 1
  • Mazsola 1 marék
  • Fehérbor 1 cm3 pohár
  • Magozott olajbogyó 1 marék
  • Fokhagyma 3 gerezd
  • Sajt reszelve 100 grs
  • Olivaolaj
  • Só
  • Bors

Hozzávalók a püréhez

  • Burgonya 7 egység
  • Tej 200 cm3
  • Vaj 50 grs
  • Sárgája 2
  • Só
  • Bors

burgonyatorta

Lépésről lépésre

  • A mazsolát néhány órán át fehérborban hidratálja és tartalékolja. Forraljuk fel a tojásokat, hogy kemények legyenek, hámozzuk meg és tartalékoljuk.
  • Egy serpenyőben megdinszteljük a finomra vágott zöldségeket olajbogyóban (a fokhagymát a zöldborssal, a hagymával és a kaliforniai paprikával együtt). Amikor megpuhultak, tartalékolja őket, és ugyanabban a serpenyőben barnítsa meg a húst (szükség esetén adjon hozzá olajat). lefoglal.
  • Egy tálban keverje össze a húst a pirítottal, a hidratált mazsolával, az apróra vágott kemény tojással és az apróra vágott olajbogyóval.
  • A püréhez forraljuk fel a megpucolt burgonyát vízben és sóban, pépesítsük össze a vajjal, a tejjel és a sárgájával. Fűszerezés.
  • Helyezzük a tölteléket egy kivajazott vagy olajozott tepsibe, fedjük le pürével, szórjuk meg parmezánnal és süssük erős sütőben au gratinig.