Búzacsíra - Búzacsíra tulajdonságai
Étel
Fedezze fel az étel táplálkozási tulajdonságait
Általános információk a búzacsíráról
A búzacsíra olyan élelmiszer, amely 100 grammban 28,60 gramm fehérjét, 30,60 gramm szénhidrátot, 9,20 gramm zsírt és 30,60 gramm cukrot tartalmaz, 355 kalóriát biztosítva az étrendnek. Tápanyagai között megtalálhatók a B3, B9, E és K. vitaminok is. Ezen tulajdonságok mellett a búzacsíra vasat, rostot és káliumot tartalmaz.
Ez az oldal összefoglalóként információkat gyűjt a búzacsíra táplálkozási tényeiről és egyéb tulajdonságairól. Itt információkat talál a búzacsíra fehérjéiről, vitaminjairól és ásványi anyagairól, valamint egyéb tápanyagokról, például rostról, kalóriáról vagy koleszterinről.
A búzacsíra tápanyagok aránya az étel típusától és mennyiségétől függően változhat, egyéb tényezők mellett, amelyek beavatkozhatnak a tápanyagok módosításába. Ne feledje, hogy a búzacsíra elkészítésétől függően annak tulajdonságai és táplálkozási jellemzői változhatnak.
Ezeket az információkat felhasználva megismerheti ennek vagy más élelmiszereknek az étrendben való hozzájárulását. Ezek az információk segíthetnek abban, hogy jobban táplálkozzon azáltal, hogy egészséges és tápláló recepteket készít búzacsírával, azonban az erről és más élelmiszerekről származó információk különféle forrásokból származnak, és nem biztos, hogy teljesen pontosak, ezért konzultáljon orvosával vagy táplálkozási szakemberrel. bármilyen kezelés megkezdése vagy drasztikus változtatások az étrendben.
Ezen az oldalon megtalálhatja a búzacsíra jellemzőit más ételekkel együtt.
A búzacsíra tulajdonságai
A gabona kategóriába tartozó élelmiszerek között, amelyeket a szokásos üzletünkben vagy szupermarketünkben kapható ételek között találunk, a búzacsíra.
Ez az étel a gabonafélék és a lisztek csoportjába tartozik.
Az alábbiakban információkat talál a búzacsíra táplálkozási jellemzőiről, tulajdonságairól és előnyeiről a szervezetben, valamint az egyes fő tápanyagok mennyiségéről.
A búzaszemet három részre osztják: a korpára, a csírára és az endospermiumra. A búzakorpa a külső, rostos réteg, a búzacsíra a központ és a búzában az esszenciális zsírsavak és vitaminok fő forrása. A korpa és a búzacsíra közötti középső réteg az endospermium. A keményítőnek ez a része a búza legnagyobb része, és csak a fehér liszt előállításához használták. Míg az endospermium biztosítja a szénhidrátokat, a búzacsíra a búzaszem tápanyagainak nagy részét tartalmazza.
A búzacsíra élelmi rostja
Egy 115 grammos adag búzacsíra az étrendi rost ajánlott napi értékének 60 százalékát tartalmazza. A megfelelő rostbevitel a szívbetegség kialakulásának csökkent kockázatával jár. A rost segít testünknek megszabadulni a méreganyagoktól, megelőzni a vastagbélrákot és egyéb emésztési rendellenességeket. A szervezetnek azonban megfelelő zsírbevitelre is szüksége van a megfelelő emésztéshez, és így képes lesz felhasználni a búzában lévő tápanyagokat.
Magas fehérjetartalom és alacsony glikémiás index a búzacsírában
A búzacsíra jó mennyiségű fehérjét tartalmaz, körülbelül 27 grammot minden 115 gramm búzacsíra után. Alacsony glikémiás indexe van, vagyis a vércukorszintre gyakorolt hatása csekély. Ezáltal a búzacsíra elfogadható élelmiszer a cukorbetegek számára, akiknek szabályozniuk kell az inzulinszintet.
Kerülje az elavult búzacsíra bevitelét
A búzacsírában található finom olajok miatt szinte ugyanolyan gyorsan avasodik, mint a hűtlen tej. Ezért amikor búzacsírát vásárol az üzletekben, az gyakran már elavult. Az avasodás a levegőnek kitett olajok és zsírok romlásának mértéke. Az oxidáció ezen formája olyan illékony molekulákat állít elő, amelyek elpusztíthatják az élelmiszerek tápanyagait. A búzában található természetes antioxidánsok, köztük az E-vitamin, lassítják ezt az oxidációs folyamatot. A friss liszt tartalmazza a legtöbb tápanyagot, minimális oxidációval. Másrészt a búzalisztek, amelyeket szobahőmérsékleten tároltak egy hétig, elvesztették vitaminjaik és tápanyagaik nagy részét.
Fogyassza a teljes kiőrlésű gabonát
A búza teljes egészében a leginkább fogyasztott gabonafélék. A búzaszem feldolgozva és elkészítve rendkívül tápláló. Minél jobban feldolgozott a búzaszem, annál kevesebb tápanyagot biztosítanak számunkra, sőt bizonyos esetekben teljesen megszűnnek. Az olyan termékek esetében, mint a fehér kenyér, a lisztben lévő búzacsíra tápanyagokat teljesen eltávolították. Ezért kerülje a fehér liszt és a fehér lisztből készült pékáruk fogyasztását. A friss teljes kiőrlésű liszt a legjobb az egészségére. Fontolja meg a saját lisztének őrlését otthon darálóval, vagy frissen őrölt liszt vásárlását, amelyet megvásárolhat egy egészséges élelmiszerboltban vagy természetes élelmiszer-szövetkezetben.
Búzacsíra tápanyagok
A búzacsíra 100 g óta foszforban gazdag étel. ennek az ételnek 1022 mg van. foszfor.