C; az információs címkék értelmezése; n táplálkozási; tippek cukorbetegeknek
Ha cukorbetegségben szenved, az étrend elengedhetetlen része a kezelési tervnek. És természetesen tudja, mit eszik - egy pulyka szendvicset, egy pohár sovány tejet vagy cukormentes popsikert. De figyelsz a részletekre, például a kalóriákra, az összes szénhidrátra, rostra, zsírra, sóra és cukorra? A táplálkozási információk elolvasása segíthet a legjobb döntések meghozatalában.
Kezdje az összetevők listájával
Az élelmiszer-címkék olvasásakor kezdje az összetevők listájával.
- Ügyeljen a szív egészséges összetevőire, mint a teljes kiőrlésű liszt, a szójabab és a zab. Az egyszeresen telítetlen zsírok, például az olíva-, repce- vagy mogyoróolaj, szintén elősegítik a szív egészségét.
- Kerülje az egészségtelen összetevőket, például hidrogénezett vagy részben hidrogénezett olaj.
Vegye figyelembe, hogy az összetevőket súly szerint, csökkenő sorrendben soroljuk fel. Elsőként a fő (legnehezebb) összetevőket sorolják fel, majd a kisebb mennyiségben használt egyéb összetevőket követik.
Tekintsük a szénhidrátokat összefüggésben
Ha étkezési terve szénhidrát-számláláson alapul, az élelmiszer-címkék alapvető eszközzé válnak.
- Nézze meg az összes szénhidrátot, ne csak a cukrot. Értékelje az összes szénhidrát grammját (amely magában foglalja a cukrot, például hozzáadott cukrokat, komplex szénhidrátokat és rostokat), nem csak a gramm cukrot. Ha a cukortartalomra összpontosít, kihagyhatja a természetesen tápláló, magas cukortartalmú ételeket, például a gyümölcsöt és a tejet. És túlléphetne természetes vagy hozzáadott cukor nélküli ételekkel, de sok szénhidráttal, például bizonyos gabonafélékkel és gabonákkal.
- Ne hagyja ki a magas rosttartalmú ételeket. Különös figyelmet fordítson a magas rosttartalmú ételekre. Keressen három vagy több gramm rostot tartalmazó ételeket.
- Rész mérete: az egyes adagok méretét szokásos mérések jelzik, például csészék vagy darabok. A címke a tartályban lévő összes adag számát is feltünteti. (Győződjön meg róla, hogy ellenőrizte az adag méretét, és hasonlítsa össze azzal, hogy valójában mennyit eszel).
- Kalóriák: A felsorolt kalóriák mutatják az étel egy adagjában szereplő kalóriák számát. Ezen információk felhasználásával összehasonlíthatja a hasonló termékeket, és kiválaszthatja a legkevesebb kalóriát tartalmazó terméket.
- Tápanyagok és napi értékek: a címke a zsír, koleszterin, nátrium, szénhidrátok, rostok, cukor, fehérje, D-vitamin, kalcium, vas és kálium mennyiségét jelzi egyetlen adagban. A napi érték megmondja, mennyire közel állsz mindegyikükre vonatkozó követelményekhez a napi 2000 kalóriás étrend alapján.
- Növelendő tápanyagok: a hagyományos amerikai étrendben kevés rost, D-vitamin, kalcium, vas és kálium található. Ezek a fontos tápanyagok szerepelnek a címkén, hogy ösztönözzék az amerikaiakat, hogy több étrendjüket vegyék fel.
Forrás: Egyesült Államok Food and Drug Administration, 2019
Helyezzen a helyükre cukormentes termékeket
A cukormentes nem azt jelenti, hogy szénhidrátmentes. A cukormentes ételek szerepet játszhatnak a cukorbetegség étrendjében, de ne feledje, hogy a szénhidrátokat is fontos figyelembe venni. A cukormentes címke azt jelenti, hogy egy adag kevesebb, mint 0,5 gramm cukrot tartalmaz.
Ha a szokásos termékek és azok cukormentes egyenértékei között választ, hasonlítsa össze az élelmiszer-címkéket. Ha a cukormentes termékben lényegesen kevesebb szénhidrát van, akkor a cukormentes termék lehet a legjobb megoldás. De ha kevés különbség van a szénhidrát grammban a két étel között, akkor az íz vagy az ár legyen az irányadó.