C; Hogyan lehet megelőzni a bakteriális fertőzéseket

Mindenhol vannak, különösen a konyhában és a fürdőszobában, de a testünkben is. Nem kell megszállottja lenni a tisztaságnak, de otthon és a személyes higiénia során helyes szokásokat kell alkalmaznia

2018. november 21., 08:00

"A baktériumok és mikroorganizmusok bármilyen környezetben megtalálhatók, mind biológiai, mind bármilyen inert felületen" - magyarázza Manuel Martínez Bueno professzor, a Granadai Egyetem Mikrobiológiai Tanszékének professzora. "És felhalmozódnak - folytatja -, ahol megtalálják a megfelelő körülményeket a szaporodáshoz. Egy kevés nedvesség és maradék szerves anyag elegendő. Egyesek számára kevés víz és ásványi só is elegendő". A) Igen, magas mikrobiális terhelést tapasztalhatunk néhány elterjedt háztartási eszközben, bármely étel felületén vagy akár testünkben is. "De nem kell kényszeres neurózissal és rögeszmés tisztítással élni, mindig negatívan gondolkodni a baktériumokról. Elég, ha a józan észt alkalmazza az otthon takarításában, és a személyes higiéniánkban is –Tanácsolja Martínez professzort, mert a baktériumok több haszonnal járnak egészségünk számára, mint a nemkívánatos hatások ".

A konyhában: kendők, deszkák.

"Konyhánkban nagy valószínűséggel fekáliás mikroorganizmusok vannak, az élelmiszer-vágódeszkán, mert nem mostuk ki kellőképpen, vagy a régi súrolópárnánkon, amelyet soha nem dobhatunk el, amíg teljesen meg nem pusztul "- mondja Martínez professzor. Ennek ellenére" a fejlett országokban normális, hogy egészséges és ritkán fordul elő mikroorganizmusokkal összefüggő fertőzés. "De a tanár azt tanácsolja, hogy alkalmazza a jó tisztítási szokásokat. Például:

Főzés előtt mosson kezet, mivel mikrobákat tartalmazhatnak és terjeszthetnek. Tedd azzal az odaadással, amelyet igényel: körülbelül 20 másodpercig, és ragaszkodj az ujjak és a körmök közé. Alaposan öblítse le és szárítsa meg.
Gyakran cserélje ki a súrolókat és a kendőket konyhában, mert szennyezhetik a felületeket. Minden használat után mossa meg és újítsa meg. "Az árnak nincs értelme egy hónapig használni őket" - teszi hozzá.
Alaposan tisztítsa meg a vágódeszkát mert a nyers ételek (hús és hal) szennyezhetik azokat, amelyeket főzés nélkül fogyasztanak (saláták vagy gyümölcsök). Vagy jobb, ha különböző táblázatokat használ. A hűtőszekrényben és a mosogatóban lehetnek nyers ételből származó baktériumok vagy az ételeken található ételmaradékok is.
Mosd meg a zacskós salátákat mert miután kinyitották és amikor a levelek megsérültek, egy lé képződik, amely serkenti a szalmonella növekedését - írja a Leicesteri Egyetem.
Ne hagyjon főtt vagy kiolvasztani kívánt ételt szobahőmérsékleten, mert több lehetőség van a mikroorganizmusok szaporodására; és különös gondot fordítson a házi krémekre és a majonézre.