C; rcuma c; hogyan kell használni, hogy kihasználja az összes tulajdonságát
Fedezze fel a trükköket és recepteket, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a kurkuma, az egyik legkedveltebb fűszer egészségi előnyei miatt.
Frissítve 2019. június 19, 07:00
A kurkuma egyéb tulajdonságai és előnyei mellett kiemeli gyulladáscsökkentő hatását, antioxidáns erejét, képességét az emésztési problémák enyhítésére és a fogyás elősegítésére. De hogyan kell bevenni? Íme néhány ötlet.
Tudod venni közvetlenül?
Igen. A kurkuma frissen és szárítva is bevehető por formájában. És az egyik lehetőség az, hogy megeszi közvetlenül úgy, hogy egy fél teáskanál kurkuma port egy pohárba meleg vízzel vagy gyümölcslével hígít. Sokkal hatékonyabbnak tartják azonban az étkezésekhez való hozzáadást. De nem szabad 15 percnél tovább főzni, hogy megőrizze tulajdonságait.
A hüvelyesek és más pörköltek ízesítésére
A kurkuma bevételének egyik leggyakoribb módja a leves alapú ételek hüvelyesekkel és egyéb pörköltekkel történő ízesítése. Ezek elkészítéséhez főzzen vagy pároljon kész zöldséget, adjon hozzá főtt lencsét és egy evőkanál zúzott paradicsomot, hagyja pár percig együtt főni, és az utolsó pillanatban adjon hozzá egy kis reszelt friss kurkumát vagy a tetejét. egy teáskanál kurkuma por.
Hozzáadva a tésztaliszthez
A kurkuma szedhető úgy is, hogy por formájában hozzáadja a liszthez, amellyel halat, húst vagy zöldséget fog bevonni, ahogy ezt a halsütésben is tettük. Úgy vélik, hogy az egyik módja annak, hogy megsokszorozza hatékonyságát, ha kombináljuk azt omega 3 zsírsavakban gazdag ételekkel, mint például ezek a szardella.
A curry részeként
A kurkuma a curry egyik fő összetevője, az egyik zsírégető hatású fűszer. Ahhoz, hogy elkészítsük ezeket a rántott melleket, megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát, a cukkinit és a kockákra vágott csirkemellet. Adjunk hozzá curry-t és egy kis frissen őrölt fekete borsot (úgy véljük, hogy ezzel a fűszerrel kombinálva a kurkuma jobban asszimilálódik). Öntsük bele a kókusztejet, és főzzünk együtt mindent körülbelül 5 percig.