C; tedd a kertet; n! 4 recept vadvirágokkal és gyógynövényekkel

Frissítve 2020. augusztus 30. 12:53

tedd

Ritkán figyelünk azokra a gyógynövényekre és virágokra, amelyeket a föld könnyedén ad körülöttünk. Közülük sokan azon kívül, hogy megadják nekünk szépségüket és aromájukat, táplálnak is minket, és meggyógyíthatnak.

Eper- és virágsaláta

Hozzávalók 4 fő részére

  • 1 marék vízitorma
  • 1 marék sült saláta kitûnõ
  • 1 marék pitypang
  • 1 marék nasturtium levelek
  • 350 g eper
  • Körömvirág és sült saláta kitûnõ virágok

  • 1 marék bazsalikom
  • 1 marék koriander
  • 1 marék petrezselyem
  • 100 ml olívaolaj
  • 1 teáskanál só és chili ízlés szerint

Készítmény

Csak 15 percet vesz igénybe:

  1. Finomra vágja a gyógynövényeket a keverékből, és ízesítse olajjal, sóval és chilivel.
  2. Készítsen keveréket a megmosott zöld levelekkel.
  3. Mossa és szeletelje az epret.
  4. Keverje össze az egészet és fűszerezze a gyógynövénykeverékkel.

Kakukkfű keksz avokádó pástétommal

Hozzávalók 4 fő részére

Sós keksznél:

  • 200 g hajdina
  • 30 ml olajat
  • 1 evőkanál kakukkfű
  • 10 g táplálékélesztő
  • 50 g hámozott kendermag
  • Fél evőkanál só

  • 2 nagy avokádó
  • 1 citrom, a lé és a héja
  • 1 marék metélõhagyma
  • koriander és búzavirág virágok
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál só

Készítmény

Körülbelül 20 percet vesz igénybe a keksz kiszárítása:

  1. Szűrje le és mossa meg a búzát, és a többi hozzávalóval őrölje össze egy konyhai robotgépben.
  2. Kenje el a keveréket a szárítótálcákon, és hagyja őket 42 ° C-on 8 órán át. Fordítsa meg és tartsa őket még 2 órán át. Ezután apró részekre vágjuk.
  3. Hámozzuk meg az avokádót, és pépesítsük. Adjunk hozzá sót, olajat és citromot.
  4. Vágja fel a metélőhagymát és válassza ki a virágszirmokat.
  5. Keverje össze az egészet, és megvan.

FENNEL ÉS MINTA LÉ

Hozzávalók 1 fő részére

  • 1 édeskömény
  • 2 alma
  • 1 marék menta

Készítmény

  1. Nagyon alaposan mossa meg az összes hozzávalót.
  2. Ezután vigye át egy gyümölcslé elszívón vagy egy elektromos keverőn.
  3. Díszítsük és ízesítsük néhány mentalevéllel, valamint néhány édesköménylevéllel és virággal.

Gyümölcscentrifugáláshoz mindig kemény húsú alma használatát javaslom, például a Granny Smith (vagy a "Grandma Smith" zöld alma), a Fuji vagy a Royal Gala fajtákat. És mindenképpen kerülje a lisztes állagú almát.