CABBAGE, SMOAB CABBAGE

A sima káposzta zöld színű, amely tömör fejet képez vékony, de kemény levelekből. A világ minden táján gyártják, de főleg Kínában, Indiában, Oroszországban és Koreában.

A káposzta zöldségek, amelyek főleg vízből állnak, és vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gazdagságuk miatt rendkívül táplálóak. Ez a magas víztartalom alacsony kalóriabevitelű ételekké teszi őket. A víz után a szénhidrátok és a rostok vannak a leggyakoribb összetevők, ezt követi a fehérjék és zsírok alacsonyabb aránya. Az ásványianyag-tartalmukat tekintve gazdag káliumban vannak, amellett, hogy érzékelhető mennyiségű kalciumot és magnéziumot tartalmaznak, utóbbiak nagyobb arányban vannak jelen a fehér káposztában. A kálium egy ásványi anyag, amely szükséges az idegimpulzus átadásához és generálásához, valamint a normális izomaktivitáshoz, amellett, hogy együttműködik a víz egyensúlyában a sejten belül és kívül. A magnézium összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével. A csontok és a fogak része is, javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatású.

---