Cabracho torta a Thermomix®-től

  • készítettem tortát

Nyomtatás vagy letöltés

Skorpióhal torta

Hozzávalók

  • 500 g skorpióhal egészben vagy nagy darabokban
  • 1000 g víz gőzhöz
  • 10 garnélarák, közepes (hámozott)
  • 500 g folyékony krém
  • 6 tojás
  • 5 rákpálca, nagy vagy 10 kicsi
  • 0,5 teáskanál fekete bors
  • 250 g sült paradicsom, |

azt jelenti, közepes
TM 31

A recept elkészítése

    1. Körülbelül 31 x 12 cm-es szilva-torta formát béleljen műanyag burkolattal. Könyv.
    2. Csavarja be a skorpióhalat műanyag csomagolásba, és tegye a Varoma edénybe. Fedél és tartalék.
    3. Helyezze a vizet a pohárba, és helyezze a Varoma edényt a helyére. Pograme 17 perc, Varoma hőmérséklet, 1. sebesség. A Varoma tartály eltávolítása nélkül óvatosan nyissa ki magától a fedelet, és helyezze be a hámozott garnélákat. Letakarva két percig állni hagyjuk, hogy a garnélák megpáruljanak.
    4. Vegye ki a Varoma edényt, hagyja a halat melegedni, és tisztítsa meg a bőrtől és a csontoktól.
    5. Tiszta és száraz pohárral tegye a halat, garnélarákot, tejszínt, tojást, rákot, szardellát, borsot és paradicsomot, és programozza meg 12 perc, 90º, 4. sebesség.
    6. Amikor a programozott idő lejárt, ellenőrizze az állagot, és ha finomabbá teszi, várjon néhány percet, amíg a hőmérséklet kissé lecsökken, és beleolvad sebesség 8 segítik egymást a spatulával.
    7. Öntsük a keveréket a formába, és ütögessük az asztalra, hogy ne legyenek buborékok. Hűtőszekrényben hagyjuk legalább két órán át hűlni. Vegye ki a formából, és majonézes vagy rózsaszín mártással tálalja (lásd a recept 7. oldalát