Caesar saláta recept - Karlos Arguiñano

saláta

  • - 4 fő részére:
  • vegyes saláták
  • 1 csirkemell
  • 150 grs. sajtot
  • 4 szelet szeletelt kenyér
  • 4-5 szardella filé olajban
  • 2 tojássárgája
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál kapribogyó
  • 1 teáskanál mustár
  • 1/4 teáskanál Worcestershire szósz
  • lé 1/2 citrom
  • Só
  • extra szűz olaj
  • Bors

Főzzük a mellet egy serpenyőben sok vízzel, kevés sóval és néhány gally petrezselyemmel. Főzzük 20 percig. Kockázzunk a csirkemellel, és tartalékoljuk.