Canalla Bistró, messze Valenciától
A Platea makrótér legfelső emeletén, ugyanazon a helyen, ahol az Arribát foglalta el, Ramón Freixa nyitása óta nyitotta meg.
@salsadechiles MADRID Frissítve: 2017.06.06. 18: 00h
Kapcsolódó hírek
Ricard camarena Ma Valencia legjobb szakácsa és Spanyolország egyik legjobb szakácsa. A nevét viselő étteremben olyan ételeket kínál, amelyek mély gyökerekkel rendelkeznek a földjén, nagy tisztelettel a termék iránt, nagy technikai összetettséggel és látszólagos egyszerűséggel, amely sok munka eredménye. Konyha tiszta és intenzív ízekkel, amelyekre Camarena komplexumok nélkül fogad. A Michelin-csillagos étterem mellett Turia fővárosában más létesítményekkel is rendelkezik, amelyek közül a legfontosabb a Canalla Bistró, a számított informalitás helye, a kínálat nagy részében elfogadhatatlanabb szinttel és nagyon jó értékkel pénzért.
Ennek a modellnek a sikere arra késztette, hogy Madridba exportálja, és néhány hétig a Canalla Bistro van a fővárosban. A valenciai szakács második kísérlete leszállni Madridban, a sikertelen kaland után a Ramsés de la Puerta de Alcalá-ban, ahol csak néhány hónapot töltött. Most az informális változatot hozza, sok más lehetőséggel a városban való letelepedésre.
A Canalla Bistró a makrótér legfelső emeletén nyílt meg Zenekar, ugyanott, ahol megnyitása óta Ramón Freixa foglalta el Arribát. Nem különösebben barátságos hely. Hosszúkás, különböző magasságokra osztott és meglehetősen hideg díszítéssel. A túl hangos zene (amely nem az étteremből, hanem az egész térből származik) és a közvetlenül előtte, a régi színház színpadán található hatalmas képernyő, amelyre folyamatosan vetítik a reklámot, szintén nem segítenek. De mégsem az űrkérdés a legrosszabb.