Cantabria Egészségügyi Minisztérium - A szalmonellózis megelőzése

A Navigációs menü kezdete

Cantabria Egészségügyi

A navigációs menü vége

Ön itt áll: Állampolgárság >> Az Ön egészsége >> Megelőzés >> A szalmonellózis megelőzése

A szalmonellózis megelőzése

A szalmonellózis továbbra is a leggyakoribb élelmiszer-eredetű betegség, amelyet Spanyolországban és Cantabriaban azonosítanak.

Ki származik belőle

A szalmonellózis egy élelmiszer által terjedő fertőzés, amelyet a „Salmonella” nevű baktériumok okoznak; Ezek a felelősek az élelmiszer-eredetű betegségek Spanyolországban azonosított kitöréseinek kb. 55% -áért, valamint a Kantabriában diagnosztizáltak közül a leggyakoribbakért.

E baktériumok egyik fő jellemzője az a képesség, hogy szobahőmérsékleten szaporodnak az ételekben; ez a szorzás gyorsabb, annál magasabb a környezeti hőmérséklet.