Carajillo a XXI. Században El Comidista EL PA; S
Ha belegondolunk a „carajillo” fogalmába, eszembe jutnak a szivarral és tergal öltönyös urak képei, az elavult bárokban nagymamák és a dolgozók reggel nyolckor alkoholt és koffeint szednek, hogy kibírják a hideg munkahelyi napot. Természetesen a kávé és a pálinka, a törköly, a rum vagy más likőrök kombinációja nem az első ital, amelyet a modernséghez társítana, és annak fogyasztása úgy tűnik, hogy része annak a Spanyolországnak, amely szerencsére vagy sajnos haldoklik. Azonban minden (vagy szinte minden) visszatér, és talán a közeljövőben meglátjuk ezt a koktélt? században igazolták.
Az egyik legnagyobb brandy márka, a Magno, marketing kampányba kezdett, hogy eltávolítsa ezt a pelyvapatinát és hengerelt itallá változtassa. November 16-tól december 14-ig Madridban, Barcelonában, Valenciában és Zaragozában 220 bár és kávézó szolgál majd a mini-műhelyek helyszínéül, amelyekben a pincéreknek és az ügyfeleknek megtanítják a carajillo ínyenc változatainak elkészítését. Ezeket egy normál kávé árán szolgálják fel.
"Ha a gin és a tonik meghódíthatja a legfinomabb ízeket, akkor miért nem tehette meg a carajillo?" - kérdezte Ricardo Hierro, a kezdeményezés vezetője a sajtó múlt heti barcelonai demonstrációján. "A forró koktélok nagyon divatossá válnak Európában, télen fogyasztandó italként. A Carajillo különbséget mutat a spanyolországi szokásos koktélok tekintetében, amelyek mindig hidegek, ugyanakkor erős hagyományos gyökérrel rendelkeznek".
A koktél képének mosásához, amely sokak számára nem más, mint egy alkohollal leöntött kávé vagy legrégebbi esetben a Baileys, a márka vissza kívánja állítani kifinomultabb változatát. Más szavakkal, azt, amelyet általában a Sierra del Maestrazgóban készítenek, flambé pálinkával, valamint fahéj és citrom aromás hozzáadásával. Ugyanakkor a bemutatókon egy kifinomultabb változatot javasol, narancshéjjal, vaníliával és füge sziruppal.