Carel le Roux megvizsgálja az öregedés, az elhízás és a kognitív képesség közötti kapcsolatot
Carel le Roux MBChB, MSc, FRCP, FRCPath, PhD - a Táplálkozási Tanácsadó Testület tagja
Az elhízás és az öregedés kombinációja negatív hatással lehet az agyra. Annak ellenére, hogy hosszabb távú vizsgálatokra van szükség, egyre több bizonyíték jelenik meg, amely megmutatja az elhízáshoz kapcsolódó agyi változások meglétét és a kognitív öregedés fokozott kockázatát * .
A Cambridge-i Egyetem egy kis tanulmányában 2016-ban kimutatták, hogy 478 felnőtt közül a legvékonyabbaknak nagyobb az agyuk, mint az azonos korú elhízottaknak. Bár a tanulmány eredményei érdekesek, még további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy miért fordulhatnak elő ezek az agyi változások, és miért lehetnek fontosak a kognitív működés és az általános egészségi állapot szempontjából.
A létfontosságú funkcióinkat szabályozó fő számítógépként az agyban találhatók az elhízás okai és megoldásai is. Az anyagcsere-orvostudomány szakértőjeként olyan orvosi szakemberek csoportjával dolgozom, akik arra koncentrálnak, hogy megértsék, hogyan "beszél a bél az agyval", és hogyan lehet ezeket a jeleket optimalizálni a jobb egészség érdekében.
De pontosan melyik agyrész felelős az elhízásért? Sokan úgy gondolják, hogy akaraterőről van szó, és hogy az elhízott betegek nagyon rosszul fegyelmezettek. Azonban valóban az agy kérgi területei, például a hipotalamusz és a magányos traktus magja vezérlik létfontosságú funkcióinkat, beleértve az éhséget és a teltséget. Amikor meglátjuk, hogy hol található a hipotalamusz, észrevesszük, hogy szinte nincs érintkezése az agy azon területeivel, amelyeket filozófiához vagy matematikához használunk, más néven kérgi területeknek. Emiatt nagyon nehéz valakinek "gondolkodni", hogyan lehet lefogyni.
Amikor desszertet kínálnak nekünk, és választanunk kell a brokkoli és a szebb darab sütemény között, szinte mindig a második lehetőséget választjuk. Miért választjuk tehát a süteményt, ha az nem táplálóbb, mint a brokkoli? Mivel az íz a táplálkozási tartalom előtt áll. A mögöttes mechanizmus megértéséhez funkcionális mágneses rezonancia képalkotás (fMRI) vizsgálatokra kell utalnunk, ahol képek segítségével határozzák meg, hogy az agy melyik része kapja a legtöbb véráramlást, amikor ízletes ételt látunk. A jutalmazási rendszer akkor aktiválódik, ha ízletes ételeket mutatnak be normális és túlsúlyos emberek számára. Ezután láthatjuk, hogy melyik agy bizonyos jutalomközpontjai kapják a legtöbb véráramlást, amikor egy ízletes étel képe jelenik meg.