Cava és a mediterrán étrend - Grimau

Számos tanulmány állítja, hogy a mediterrán étrend követése több mint 40% -kal csökkentheti az Alzheimer-kór vagy a szívbetegség esélyét. Az olyan italok, mint a bor, a cava vagy a sör, történelmileg ennek az étrendnek a részei, és több mint egy évszázadon keresztül megfigyelték, hogy a Földközi-tenger medencéjének országaiban, ahol sok zsírt fogyasztanak (például Franciaországban a libamáj és a vaj bölcsője), igyon sok bort, és a pezsgők kevesebb szívrohamot okoznak. A 90-es évek óta ezen kívül vannak tudományos tanulmányok, amelyek megmagyarázzák, hogy ezek az italok miért olyan előnyösek.

Csak 2004-ben, amikor a táplálkozási szakértők száma alacsony alkoholtartalmú italokat tartalmazott az egészséges szokásokra vonatkozó ajánlásokban Spanyolországban. Először mutatkoztak be az úgynevezett élelmiszer-piramisban, egy olyan grafikonban, amely kulcsfontosságú a mediterrán étrenden belüli különféle ételek fontosságának áttekintésére.

---