Cékla- és burgonyakrém tejföllel - Gurmé

1 hagyma

2 krumpli

2 póréhagyma

2 répa

olivaolaj

Só

tejföl.

Kalóriák	46 kcal/100gr
Fehérje	1,5 gr/100gr
Zsír	0 gr/100gr
Szénhidrátok	8,3 gr/100gr
Glikémiás index	30

A répakrém gazdag növényi krém, amelynek színe nagyon feltűnő. Tökéletes, hogy különleges estéken lepje meg vendégeit.

Pár perc alatt elkészítheti ezt a krémet. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk közepes darabokra. Egy kevés olívaolajjal ellátott edényben megpirítjuk a póréhaggyal együtt, szintén hasítva. Meghámozzuk a burgonyát és felvágjuk, hogy hozzáadjuk az edényhez. Hozzáadjuk a vágott céklát. Mindent beöntünk vízzel, ízlés szerint sóval és közepes lángon főzzük. Addig tartjuk a tüzet, amíg a répa és a burgonya nagyon megpuhul. A víz felét eltávolítjuk, és a keverővel összekeverjük. Addig adunk vizet, amíg el nem érjük a kívánt textúrát. Tálaljuk, és mindegyik tányérba teszünk egy evőkanál tejfölt.

---