Cékla gazpacho Tanulja meg könnyedén elkészíteni
Hozzávalók:
- 500 gr cékla
- 3 paradicsom
- 1/2 gerezd fokhagyma
- 1/2 uborka
- 1/4 zöldpaprika
- 1/2 kis hagyma
- 1 szelet kenyér előző nap
- 1 desszertkanál fehérborecet
- 50 ml olívaolaj
- Durva só
Meg akarjuk tanítani, hogyan készítsen egy kiváló frissítő ételt erre a nyárra, a Cékla gazpacho. Ez a hideg kanálos étel garantált siker, ha vannak vendégei, édes tapintása általában mindenkinek tetszik, valamint egyedi színt ad az asztalnak.
Ha találkozóra vagy partira akarja tenni, akkor lövéses poharakban tálalhatja, így sokkal jobban el fog terjedni. Megmutatjuk ennek a levesnek a legnépszerűbb változatát, a finom andalúz gazpachót is. Mint jól tudod, minden szakács minden egyes receptjéhez különlegességet ad, egyedivé téve azt.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat nyers répát és főzheti, amint azt később elmagyarázzuk, vagy ha meg akarja akadályozni a bonyodalmakat és megkönnyíti, akkor közvetlenül a szupermarketben vásárolhat főtt répát.
Cékla elkészítése:
- Ennek a finom hideg levesnek az elkészítéséhez először meg kell puhítanunk a céklát. Ehhez egy serpenyőt feltöltünk vízzel, és megvárjuk, amíg felforr. Nyersen megmossuk a céklát, és amint forrni kezd, betesszük őket. Várunk kb. 45 perc, mérettől függően, vagy amíg késsel megszurkáljuk őket, és belül megpuhulnak.
- Kivesszük őket a fazékból, és vízzel és jéggel ellátott edénybe tesszük, ezzel csökkentjük a főzést.
- Amint hidegek vagyunk, eltávolítjuk az első bőrréteget. Négy darabra vágjuk és tartalékoljuk.